Salát s chobotnicí, houbami a vejci

Salát s chobotnicí, vejci a smaženými houbami je jemný a aromatický. Zálivka z vařených žloutků, zakysané smetany a hořčice je ještě chutnější.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 3 porce
• Doba vaření: 20 minut
• Časová náročnost: 5 minut
• Celková doba přípravy receptu: 25 minut

Složení

• Vejce 3 kusy
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• Žampiony 200 g
• Cibule 1 kus
• Sůl podle chuti
• Pepřová směs podle chuti
• Oloupaná chobotnice 400 g
• Zelení podle chuti
• Zakysaná smetana 2 lžíce. lžíce
• Granulovaná hořčice ¹⁄₂ - 1 lžička. lžíce

Metoda vaření

• Vařte vajíčka natvrdo, ochlaďte a oloupejte.

  Jak a kolik vařit vařená vejce

• Mezitím zahřejte olej na pánvi. Houby nakrájejte na kousky a za občasného míchání smažte, dokud se tekutina neodpaří.

  Jak a kolik smažit žampiony

• Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Umístěte je na houby a za občasného míchání několik minut povařte. Cibule a houby by měly být opečené.

• Smažte směs se solí a pepřem. Ochlaďte to.

• Vložte chobotnici do vroucí osolené vody.

• Když se tekutina znovu vaří, odpočítávejte 30 sekund a převeďte mořské plody do ledové vody.

instagram viewer

• Poté je nakrájejte na proužky. Nakrájejte bylinky.

• Oddělte bílé od žloutků. Proteiny nakrájejte na proužky.

• Žloutky rozmačkejte vidličkou se zakysanou smetanou a hořčicí. Ochutíme solí a pepřovou směsí. Budete mít čerpací stanici.

• Vložte do misky chobotnice, houby a cibuli, veverky a byliny. Přidejte dresink a promíchejte.

5.03