Okroshka s klobásou na kefíru a minerální vodě

Zvláštností této okroshky je, že hořčice a jablečný ocet se přidávají do kefíru a sody. První zvyšuje chuť a druhý dodává kyselost.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 10 porcí
• Doba vaření: 10 minut
• Časová náročnost: 50 minut
• Celková doba přípravy receptu: 60 minut

Složení

• Brambory 4 kusy
• Vejce 4 kusy
• Čerstvé okurky 3 kusy
• Ředkvička 250 g
• Vařená nebo uzená klobása 300 g
• Kopr ¹⁄₂ svazek
• Zelená cibule ¹⁄₂ svazek
• Kefír 1 1⁄₂ l
• Perlivá minerální voda 1 l
• Hořčice 1 polévková lžíce lžíce
• Jablečný ocet 1 polévková lžíce lžíce
• Sůl podle chuti

Metoda vaření

• Brambory vaříme v šupce do měkka. Chladné a čisté.

  Jak a kolik vařit brambory

• Vařte vejce na tvrdo. Když jsou v pohodě, sejměte skořápku.

  Jak a kolik vařit vařená vejce

• Brambory, vejce, okurky, ředkvičky a klobása nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte bylinky.

• Smíchejte kefír, minerální vodu, hořčici, ocet a sůl ve velké pánvi.

• Vložte tam nasekané přísady a promíchejte. Pokud je to nutné, solíme okroshku.

5.05