Rybí kastrol s bramborovou kaší
Různé / / January 01, 2021
Pod vrstvou brambor a taveného sýra je vonná náplň s bešamelovou omáčkou a petrželkou. Rybí kastrol se ukáže být něžný a velmi chutný.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 5 porcí
- Doba vaření: 40 minut
- Časová náročnost: 45 minut
- Celková doba přípravy receptu: 85 minut
Složení
- Filet z bílé ryby 500 g
- Mléko 600 ml
- Velké brambory 6-8 kusů
- Sůl podle chuti
- Máslo 50 g
- Mouka 1 l? Lžíce. lžíce
- Petržel 4-6 větvičky
- Tvrdý sýr 100-150 g
- Čerstvý nebo zmrazený zelený hrášek podle chuti
- Čerstvá, zmrazená nebo konzervovaná kukuřice podle chuti
- Čerstvá nebo zmrazená brokolice podle chuti
Metoda vaření
Filety vložte do pekáče a podlejte mlékem.
Vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 30 minut.
Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na velké kousky.
-
Vařte ho ve slané vodě do měkka.
Jak a kolik vařit brambory
Přeneste mléko z formy do jiné nádoby. Rybu rozložte vidličkou na vlákna.
Vypusťte vodu z brambor. Přidejte 30 g másla a trochu mléka a rozmačkejte v pyré. Pokud je to žádoucí, sůl.
V kastrolu rozpusťte na středním ohni zbývající máslo. Mouku vmícháme metličkou do hladka.
Postupně za stálého míchání metličkou nalijte zbytek mléka.
Přidejte nasekanou petrželku a vařte dalších 5 minut.
-
Nalijte omáčku do rybího pokrmu, osolte a promíchejte.
Do náplně můžete přidat hrášek, kukuřici nebo jemně nakrájenou brokolici.
Na vrch rozložíme bramborovou kaši a obložíme nastrouhaným sýrem.
Pečeme 30-40 minut, dokud vrch nezhnědne. Před krájením nechte jídlo odpočívat 5-10 minut.
5.04