Klasický ojakhuri s vepřovým masem
Různé / / January 01, 2021
Ojakhuri v gruzínštině je jednou z možností lahodného pokrmu vyrobeného z jednoduchých produktů. Maso a brambory v něm se nejprve vaří samostatně a poté se kombinují.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Doba vaření: 30 minut
- Časová náročnost: 10 minut
- Celková doba přípravy receptu: 40 minut
Složení
- Vepřové maso 900 g
- Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce
- Brambory 800 g
- Rozpuštěné máslo 50 g
- Cibule 2-3 kusy
- Horká červená paprika 1 kus
- Česnek 3 stroužky
- Sůl podle chuti
- Mletá červená paprika podle chuti
- Koriandr podle chuti
Metoda vaření
-
Vepřové maso nakrájejte na středně velké kousky.
Krk funguje dobře na jídlo. Ale vůbec ne mastné maso je lepší nepoužívat.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Pečte vepřové maso po dobu 15-20 minut.
Brambory nakrájejte ne příliš jemně. Smažte ho na pánvi s rozpuštěným máslem po dobu 15–20 minut na středním ohni.
Cibuli nakrájíme na půlkroužky, feferonku nakrájíme nadrobno. Nasekejte česnek nožem nebo projděte lisem.
Přeneste maso na pánvi s bramborami. Zkuste si vzít co nejméně rostlinného oleje.
Do vepřového masa s bramborami přidejte cibuli, česnek, sůl, nasekané horké a mleté papriky. Míchat.
Zakryjte pánev víkem a vařte na mírném ohni dalších 5 minut. Před podáváním posypeme nasekaným koriandrem.
4.26