Polévka z pyré se zelenými fazolkami, slaninou a sýrem

Brambory a sýr dodávají pokrmu jemnou strukturu, zatímco smažená cibule a slanina příjemnou chuť. Tato zelená fazolová polévka je hustá a chutná.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Doba vaření: 25 minut
• Časová náročnost: 5 minut
• Celková doba přípravy receptu: 30 minut

Složení

• Čerstvé nebo zmrazené zelené fazole 400 g
• Brambory 1-2 kusy
• Cibule 1 kus
• Kuřecí vývar 2 šálky
• Slanina 1-2 proužky
• Čedar nebo jiný tvrdý sýr 30 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Krutony podle chuti

Metoda vaření

• Nakrájejte čerstvé fazole na kousky. Nakrájejte oloupané brambory a cibuli.

• Nalijte kuřecí vývar do hrnce a přidejte zelené fazole.

• Na mírném ohni dusíme asi 20 minut.

• Brambory nastavíme tak, aby vařily odděleně přibližně stejnou dobu.

• Mezitím na pánvi osmažte slaninu z obou stran do zlatova.

• Přeneste slaninu na talíř a přidejte cibuli do pánve.

• Vařte 5-10 minut, dokud cibule nezměkne.

• Pomocí mixéru rozšleháme zelené fazole, vývar, brambory, cibuli a slaninu.

  Veškerá tekutina musí být z vařených brambor vypuštěna.

instagram viewer

• Položte hrnec polévky na sporák, přidejte strouhaný sýr, sůl a pepř.

• Vaříme za občasného míchání, dokud se sýr nerozpustí.

• Podáváme krutonovou polévku.

5.03