Krůtí polévka z masa
Různé / / January 01, 2021
Tato polévka s krůtími masovými kuličkami se ukazuje jako chutná, uspokojivá a obzvláště chutná díky skutečnosti, že zelenina je před vařením mírně smažená.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Doba vaření: 30 minut
- Časová náročnost: 15 minut
- Celková doba přípravy receptu: 45 minut
Složení
- Krůtí filé 300 g
- Cibule 2 kusy
- Krupice 2 lžíce. lžíce
- Vejce 1 kus
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Brambory 2-3 kusy
- Mrkev 1 kus
- Rostlinný olej 1-2 lžíce. lžíce
- Voda 1 200 ml
Metoda vaření
-
Krůtu necháme projít mlýnkem na maso nebo rozdrobíme v mixéru spolu s cibulí. Hoďte s krupicí, vejcem, solí a pepřem.
Pokud necháte mleté maso stát několik hodin v chladničce, krupice nabobtná a masové kuličky budou měkčí.
Brambory a mrkev nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte druhou cibuli.
V hrnci s těžkým dnem zahřejte olej na střední teplotu. Smažte cibuli několik minut, dokud nejsou mírně zlatohnědé.
-
Přidejte mrkev, vařte další 3-4 minuty. Přidejte brambory a také lehce osmažte.
Zeleninu příliš neohnědejte.
Nalijte horkou vodu do hrnce, přiveďte k varu a vařte 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne. Sůl.
Navlhčete si ruce a vytvarujte masové kuličky velikosti ořechu. Umístěte na talíř navlhčený vodou, aby se nelepily.
Vložte masové kuličky do polévky a vařte dalších 5 minut. Poté nechejte 5-7 minut zakryté.
5.02