Těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce
Různé / / January 01, 2021
Těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce se připravují na bázi bešamelu s přídavkem žloutku a parmazánu. Miska se ukáže být jemná a aromatická.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 5 porcí
- Doba vaření: 20 minut
- Časová náročnost: 5 minut
- Celková doba přípravy receptu: 25 minut
Složení
- Fettuccine 450 g
- Sůl podle chuti
- 3 lžíce másla lžíce
- Oloupané krevety 450 g
- Mletý černý pepř podle chuti
- Česnek 2 hřebíček
- Mouka 2 lžíce. lžíce
- Silný krém 1 šálek
- Šálek mléka ¹⁄₂
- Kuřecí žloutek 1 kus
- Nastrouhaný parmezán 1 šálek + na kropení
- Petržel podle chuti
Metoda vaření
Vařte fettuccine ve slané vodě do al dente podle pokynů na obalu.
Mezitím na pánvi rozpusťte na středním ohni 1 lžíci másla.
Vložte tam krevety, dochuťte solí a pepřem a smažte je z každé strany 2-3 minuty. Přemístěte krevety na talíř.
Rozpusťte zbývající máslo na pánvi. Přidejte mletý česnek a vařte 1 minutu.
Přidejte mouku a za stálého míchání metličkou vařte 2 minuty.
Nalijte smetanu a mléko a promíchejte.
Poté přidejte žloutek a vyšlehejte do hladka.
Přiveďte k mírnému varu a vmíchejte parmezán. Vařte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhustne.
Vložte těstoviny a krevety do omáčky a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
Při podávání posypeme parmezánem a bylinkami.
5.03