Těstoviny s kuřecím masem a houbami
Různé / / January 01, 2021
Omáčka je vyrobena ze smetany, mléka, kuřecího vývaru, parmazánu a bílého vína. Proto se těstoviny s kuřecím masem a houbami ukáží jako neuvěřitelně aromatické.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 5 porcí
- Doba vaření: 30 minut
- Časová náročnost: 20 minut
- Celková doba přípravy receptu: 50 minut
Složení
- Filet z kuřecích stehen 4 kusy
- Sušená bazalka 1 lžička lžíce
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej 1-2 lžíce lžíce
- Cibule 1 kus
- Česnek 4 hřebíček
- Suché bílé víno ¹⁄₃ sklenice
- Žampiony 250 g
- Kuřecí vývar 1 l
- Krém, 10% tuku 350 ml
- Šálek mléka ¹⁄₃
- Penne pasta 300 g
- Strouhaný parmezán 1 šálek
- Petržel podle chuti
Metoda vaření
Kuřecí řízek potřete bazalkou, solí a pepřem.
Polovinu oleje zahřejte na pánvi na středně vysokém ohni.
-
Kuře smažte z obou stran do zlatova. Přeneste na talíř.
Jak zjistit, zda je kuře připraveno
Nalijte zbývající olej do pánve. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a vařte asi 2 minuty.
Nalijte víno a vařte na mírném ohni asi 5 minut.
Nakrájejte žampiony na plátky nebo plátky. Přidejte do zeleniny a za občasného míchání vařte dalších 5-7 minut.
Nalijte vývar, smetanu a mléko, dochuťte solí a pepřem a přiveďte k varu.
Vložte těstoviny do omáčky a za občasného míchání vařte asi 15 minut do al dente.
Přidejte parmezán a promíchejte. Měl by se roztavit.
Sejměte z tepla a nechte zakryté po dobu 5 minut. Poté přidejte nasekané kuře.
Před podáváním posypte těstoviny bylinkami.
5.04