Hovězí maso smažené se zelenými fazolkami a paprikou

Maso a zeleninu příznivě doplňuje sladkokyselá omáčka s limetkovou šťávou. Díky němu se hovězí maso se zelenými fazolemi ukazuje jako velmi aromatické.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Doba vaření: 10 minut
• Časová náročnost: 20 minut
• Celková doba přípravy receptu: 30 minut

Složení

• Cukr 1-2 lžíce. lžíce
• Sójová omáčka 6 lžící lžíce
• Limetková šťáva 3 lžíce lžíce
• Chili vločky 1 lžička lžíce
• Česnek 6-8 hřebíček
• Arašídové máslo 4 lžíce lžíce
• Hovězí steak 300-400 g
• Čerstvé nebo zmrazené zelené fazole 250 g
• Žlutá nebo červená paprika 1-2 kusy
• Kukuřičný škrob 2 lžičky lžíce
• Zelená cibule podle chuti
• Cibule ¹⁄₂ - 1 kus

Metoda vaření

• Smíchejte cukr, sojovou omáčku, limetkovou šťávu, chilli a mletý česnek.

• Postupně přidávejte 3 lžíce oleje a metličkou směs rozšlehejte.

• Nakrájejte hovězí maso na proužky přes zrno.

• Marinujte maso v sójové směsi po dobu 15–20 minut.

• Na pánvi zahřejte zbývající olej na středně vysokou teplotu.

• Vložte tam maso a nechte marinádu v misce. Smažte asi 2 minuty do zlatova. Přeneste na talíř.

instagram viewer

• Vložte do pánve zelené fazolky a papriky nakrájené na proužky. V případě potřeby přidejte cibuli. Vařte 3-5 minut.

  Pokud jsou fazole čerstvé, nakrájejte je na několik kousků.

• Nalijte škrob do marinády a důkladně promíchejte.

• Nalijte to na zeleninu a vařte 30 sekund nebo dokud omáčka nezhoustne.

• Vložte hovězí maso do pánve a vařte dalších 30 sekund. Hotové jídlo posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.

5.06