Polévka s masovými kuličkami a knedlíkem

Polévka s knedlíky a masovými kuličkami je neobvyklé a velmi uspokojivé jídlo, které dokonale kombinuje masové a moučné kuličky. Zkus to.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Doba vaření: 35 minut
• Časová náročnost: 10 minut
• Celková doba přípravy receptu: 45 minut

Složení

• Voda 2½ l + 5 lžíce. lžíce
• Brambory 3 kusy
• Mrkev 1 kus
• Cibule 1 kus
• Mleté maso 200-250 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
• Vejce 1 kus
• Mouka 5-6 lžíce. lžíce
• Koření podle chuti
• Zelení podle chuti

Metoda vaření

• Vařte v hrnci 2½ l vody. Brambory a mrkev nakrájejte na malé kousky.

• Vložte zeleninu do vody a duste ji na středním ohni asi 15-20 minut.

• Nakrájejte cibuli. Polovinu smíchejte s mletým masem, solí a pepřem. Vytvořte masové kuličky velikosti ořechu.

  Použijte jakékoli mleté ​​maso, které se vám líbí.

• Přidejte masové kuličky do polévky a vařte dalších 10 minut.

• Zbývající cibuli osmažte na oleji do zlatova.

• U knedlíků rozšlehejte vejce, 5 lžící vody, sůl a pepř. Postupně přidávejte mouku a míchejte, aby nedošlo k hrudkám. Těsto by nemělo být silnější než zakysaná smetana.

  instagram viewer

  Pro jasnější barvu můžete na knedlíky přidat pomlčku kurkumy.

• Polévku dochuťte solí a přidejte asi půl čajové lžičky těsta, nebo trochu víc.

  Pomozte si druhou lžičkou.

• Když jsou všechny knedlíky na pánvi, polévku promíchejte, přidejte cibuli a koření. Vařte dalších 4–5 minut, dokud se knedlíky nedostanou.

• Před podáváním posypeme bylinkami.

5.02