Květáková a jablečná krémová polévka

Jablka dodávají této bohaté krémové polévce z květáku originální sladkost. A cibule smažená na másle bude velmi aromatická.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 7 porcí
• Doba vaření: 25 minut
• Časová náročnost: 5 minut
• Celková doba přípravy receptu: 30 minut

Složení

• Cibule 4 kusy
• Čerstvý nebo zmrazený květák 1 1⁄₂ kg
• Jablka 6 kusů
• Máslo 50 g
• Zeleninové vývarové kostky 2 kusy
• Mléko 1 1⁄₂ l
• Mletý černý pepř podle chuti
• Zelení podle chuti

Metoda vaření

• Cibuli nakrájíme na půlkroužky.

• Je-li to nutné, nakrájejte zelí na velmi malé květenství.

• Oloupejte a zbavte jablek a nakrájejte.

• Na pánvi rozpusťte máslo a cibuli restujte do měkka. Nehnědejte to příliš.

• Přidejte cibuli a jablka na cibuli a smažte dalších 5 minut.

• Přidejte rozdrcené kostky a mléko a přiveďte k varu.

• Snižte teplotu, dokud polévka nezačne vařit. Vařte 5 minut nebo dokud ingredience nezměknou.

• Polévku polévejte mixérem do hladka.

• Před podáváním posypeme pepřem a nasekanými bylinkami, je-li to žádoucí.

5.05