Lilek rohlíky s ořechy, česnekem a bylinkami

Spolu s vlašskými ořechy, koriandrem, špenátem, koprem a česnekem se z lilku stanou originální svačinky s lahodnou chutí.

• Autor receptu: Artyom Gorbunov
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Doba vaření: 20 minut
• Časová náročnost: 30 minut
• Celková doba přípravy receptu: 50 minut

Složení

• Střední lilky 3 kusy
• Sůl podle chuti
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• Vlašské ořechy 1 šálek
• Česnek 3 stroužky
• Cilantro 1 svazek
• Voda podle chuti
• Chmel-suneli 2 lžičky lžíce
• Vinný ocet 2 lžíce lžíce
• Špenát 1 svazek
• Kopr 1 svazek

Metoda vaření

• Lilek nakrájejte na proužky a na půl hodiny namočte do osolené vody, aby se odstranila hořkost.

• Každý proužek osmažte na oleji z obou stran do zlatova.

• Hotové lilky položte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečné teplo. Ochlaďte to.

• Oříšky, česnek a koriandr rozemlejte mixérem.

• Výslednou pastu zřeďte převařenou vodou až do konzistence husté zakysané smetany.

• Přidejte chmele suneli, sůl, ocet a nasekané bylinky.

• Na smažený lilek položte náplň a stočte je.

• Před podáváním svačinu ochlaďte v chladničce.

5.06