Svěží palačinky s ricottou
Různé / / January 01, 2021
Vzdušné pečivo s lehkou tvarohovou příchutí. Palačinky z ricotty připravené podle tohoto receptu jsou opravdu jemné.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 3 porce
- Doba vaření: 20 minut
- Časová náročnost: 10 minut
- Celková doba přípravy receptu: 30 minut
Složení
- Ricotta 1 sklenice
- Mouka 1 sklo
- Prášek do pečiva ¹⁄₂ lžičky. lžíce
- Cukr 1 l? Lžíce. lžíce
- Sůl ½ lžičky lžíce
- Vejce 2 kusy
- 3⁄₄ šálku mléka
- Vanilkový extrakt ½ lžičky lžíce
- Máslo 1 kus
Metoda vaření
-
Pokud ricotta vypadá velmi tekutě, umístěte ji na síto a nechte 30 minut sedět.
4 recepty na ricottu, která chutná lépe než v obchodě
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
Oddělte bílé od žloutků.
Žloutky smíchejte s ricottou, mlékem a vanilkovým extraktem.
Přidejte moukovou směs a jemně promíchejte.
Samostatně pomocí mixéru rozšleháme bílé na nadýchanou, stabilní krémovou hmotu.
Přidejte malé množství proteinové hmoty do těsta, promíchejte a opatrně přidejte zbytek.
Zahřejte pánvi na středně vysoké teplotě a potřete máslem.
Lžíce nebo naběračku těsta na pánvi, palačinky udržujte příliš velké.
Smažte 3-4 minuty na jedné straně. Na povrchu by se měly objevit bubliny.
Lívance otočte a na druhé straně vařte další 2-3 minuty.
5.05