Kuřecí polévka s omeletou a zeleninou
Různé / / January 01, 2021
Díky omeletě je obvyklá kuřecí polévka mnohem zajímavější. Aby byla ještě chutnější, doplňte polévku čerstvými bylinkami nebo vařenými křepelčími vejci.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Doba vaření: 40 minut
- Časová náročnost: 5 minut
- Celková doba přípravy receptu: 45 minut
Složení
- Kuřecí řízek 400 g
- Sůl podle chuti
- Voda 1 ½ l
- Brambory 2-3 kusy
- Mrkev 1 kus
- Vejce 2 kusy
- Krém 100 ml
- Rostlinný olej 1 lžička lžíce
- Petržel 1-2 větvičky
- Křepelčí vejce 2-3 kusy
Metoda vaření
-
Kuřecí řízek vařte v osolené vodě po dobu 20–25 minut. Maso vyjměte z vývaru, ochlaďte a nakrájejte na kousky.
Jak a kolik vařit kuřecí prsa
Brambory nakrájejte na malé kousky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
Vložte zeleninu do hrnce, přiveďte k varu a duste na mírném ohni asi 20 minut, dokud brambory nebudou jemné.
-
Beat vejce se smetanou a solí. Smažte omeletu na pánvi s máslem několik minut z každé strany. Ochlaďte a nakrájejte na proužky.
Krém lze nahradit mlékem.
Do hotových brambor přidejte kousky kuřete a omelety. Vařte další minutu a poté vypněte sporák.
-
Při podávání posypeme nasekanou petrželkou a ozdobíme křepelčími vejci.
Jak a kolik vařit křepelčí vejce
5.01