Masové kuličky v medovo-oranžové omáčce

Vepřové a hovězí koule jsou v ideálním případě doplněny pikantně sladkou omáčkou z medu, kečupu, balzamikového octa, pálivé omáčky a citrusové šťávy.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 10 porcí
• Doba vaření: 45 minut
• Časová náročnost: 15 minut
• Celková doba přípravy receptu: 60 minut

Složení

• Strouhanka ¹⁄₂ šálku
• Šálek mléka ¹⁄₄
• Šalotka 1 kus
• Česnek 2 hřebíček
• Mletý černý pepř ¹⁄₂ lžičky lžíce
• Sůl 1 lžička lžíce
• Mleté vepřové maso 220 g
• Vejce 1 kus
• Mleté hovězí maso 450 g
• ¹⁄₃ šálku medu
• Kečup ¹⁄₄ sklenice
• Sriracha nebo jiná horká omáčka ¹⁄₄ sklenice
• Balzamikový ocet 3-4 lžíce. lžíce
• Pomerančový džus ¹⁄₂ šálku
• Sůl podle chuti

Metoda vaření

• Nalijte krutony mlékem a odložte stranou, zatímco připravujete ostatní přísady.

• Cibuli, česnek, černý pepř a sůl rozdrtíme v mixéru. Měli byste dostat hladkou pastu.

• Přidejte do této pasty mleté ​​vepřové maso a vejce a znovu porazte.

• Poté vmíchejte mleté ​​hovězí maso ručně nebo mixérem.

• Postavte rošt na plech nebo přikryjte fólií.

instagram viewer

• Mleté maso vytvarujte do malých kuliček a dejte na plech.

• Vložte do trouby předehřáté na 160 ° C na 15–20 minut. Ochutnejte masové kuličky.

• Zatímco ochlazují, kombinujte všechny přísady do omáčky na hluboké pánvi nebo hluboké pánvi.

• Umístěte na střední teplotu, jemně varte a za občasného míchání vařte 10-15 minut. Hmota by měla zhoustnout.

• Umístěte tam masové kuličky tak, aby byly pokryty omáčkou.

• Podávejte teplé nebo teplé, každou kouli položte na špíz a pokapejte zbytkem omáčky.

5.04