Kuřecí křidélka v karamelu, sojové omáčce a pivu

Nejprve jsou křídla smažená v karamelovém cukru a získávají úžasnou kůru. Poté se dusí na pivu se sójovou omáčkou a jsou velmi aromatické.

• Autor receptu: Artyom Gorbunov
• Po přípravě obdržíte 2 porce
• Doba vaření: 50 minut
• Časová náročnost: 5 minut
• Celková doba přípravy receptu: 55 minut

Složení

• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• Cukr 4 lžíce. lžíce
• Kuřecí křídla 4-6 kusů
• Česnek 1 hlava
• Sójová omáčka 70 ml
• Pivo ½ litru

Metoda vaření

• Předehřejte pánvi na středním ohni. Nalijte do něj rostlinný olej a přidejte tam cukr.

• Rozpusťte cukr, až vznikne velmi tekutý karamel. Vytrvale Míchej.

• Vložte kuřecí křídla do pánve.

• Míchejte křídla, dokud nejsou všechna karamelizovaná. Měly by se zbarvit do zlatova.

• Smažte kuře po dobu 3-5 minut. Poté přidejte nadrobno nasekaný česnek.

• Zakryjte a pokračujte v vaření na mírném ohni, občas otočte křídla.

• Po 20-30 minutách je naplňte pivem. Míchejte a duste dalších 10-15 minut bez zakrytí pánve.

• Přidejte sójovou omáčku, promíchejte a počkejte, až se pivo téměř úplně uvaří.

5.06