Španělská bramborová a vaječná tortilla
Různé / / January 01, 2021
Tato omeleta je tradiční španělské jídlo. Španělská tortilla se vyrábí z vařených brambor. Jídlo se podává teplé i studené.
- Autor receptu: Maria Dronova
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Doba vaření: 15 minut
- Časová náročnost: 40 minut
- Celková doba přípravy receptu: 55 minut
Složení
- Brambory 4-5 kusů
- Cibule 1 kus
- Olivový olej 2 lžíce lžíce
- Vejce 5 kusů
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
Metoda vaření
-
Brambory vaříme v šupce do měkka, vychladneme a oloupeme.
Pokud máte v lednici vařené brambory z minulých pokrmů, použijte je. Pak bude tortilla připravena mnohem rychleji.
Cibuli nakrájíme na kroužky a lehce orestujeme na olivovém oleji.
Brambory nakrájejte na tenké plátky a trochu je smažte s cibulí.
Zeleninu přelijte vejci rozšlehaným se solí a pepřem. Zakryjte a nastavte na střední teplotu.
Když je dno bramborové omelety téměř upečené a horní část je napůl upečená, vyjměte pánev ze sporáku.
Pevně zatlačte na víko, otočte pánev a tortillu.
Potom vložte obrácenou tortillu zpět do pánve, zakryjte ji víkem a nechte ji na sporáku.
Když je tortilla úplně uvařená, sejměte víko, přikryjte pánev talířem a misku znovu otočte.
5.05