Vepřové špízy v troubě
Různé / / December 31, 2020
Jednoduchá marináda ze zakysané smetany s hořčicí činí vepřový kebab měkký a šťavnatý. Analogem grilování je hluboký pekáč v troubě.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Doba vaření: 45 minut
- Časová náročnost: 70 minut
- Celková doba přípravy receptu: 115 minut
Složení
- Vepřové maso 800 g
- Cibule 2-3 kusy
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Zakysaná smetana 100 g
- Hořčice 1 polévková lžíce lžíce
Metoda vaření
Vepřové maso nakrájejte na ne příliš velké kousky stejné velikosti, cibuli na kroužky.
Vložte maso do misky. Sůl, pepř, smíchejte se zakysanou smetanou a hořčicí.
Přidejte cibuli a znovu opatrně promíchejte. Snažte se udržet cibulové kroužky neporušené.
Nechte kebab hodinu v chladničce.
Špízy vložte do vody na 10-15 minut. Poté na ně položte maso a cibuli.
-
Analogem grilování bude pekáč. Proto by jeho šířka měla být menší než délka špízů a hloubka by měla být taková, aby ražniči nedosáhli dna. Pokud není vhodná forma, pečte kebab jinými způsoby.
Jak vařit lahodný kebab v troubě: 3 osvědčené způsoby
-
Pečlivě položte masové špízy na okraje formy. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C.
Zakryjte spodní část formy fólií: usnadní se tím vymývání tuku.
Pečte kebab asi 45 minut. Během této doby maso několikrát obraťte.
5.04