Polévka s cuketou, lilkem a květákem

Lehká vitaminová polévka s cuketou a celou řadou další zeleniny je ideální pro lehký a lahodný oběd nebo večeři.

• Autor receptu: Maria Dronova
• Po přípravě obdržíte 5 porcí
• Doba vaření: 30 minut
• Časová náročnost: 10 minut
• Celková doba přípravy receptu: 40 minut

Složení

• Lilek 1 kus
• Cuketa 1 kus
• Bulharský pepř 1 kus
• Brambory 1-2 kusy
• Voda 2 l
• Sůl podle chuti
• Mrkev 1 kus
• Cibule 1 kus
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
• Rajčata 1 kus
• Květák 200-300 g
• Kopr podle chuti
• Zelená cibule podle chuti

Metoda vaření

• Lilek, cuketu, papriky a brambory nakrájejte na kostky.

• Vložíme vodu, přivedeme k varu a osolíme. Hoďte zeleninu do vroucí vody.

• Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli.

• Vložte je do pánve se zahřátým olejem a smažte do zlatova.

• Rajčata nakrájejte na malé kousky nebo nastrúhejte.

• Když je zelenina napůl uvařená, přidejte k ní asi 10–15 minut před koncem vaření květy květáku.

• Nakonec pečeně a rajče vložte do hrnce.

• Udržujte polévku v ohni ještě trochu pod víkem.

• Přidejte nasekaný kopr a zelenou cibuli a odstavte z ohně.

5.07