Čočková polévka s rajčaty a česnekem

Snadná příprava, ale velmi chutná čočková polévka z pyré. Díky cibuli, česneku a kmínu se ukázalo být neuvěřitelně aromatické.

• Autor receptu: Maria Dronova
• Po přípravě obdržíte 5 porcí
• Doba vaření: 50 minut
• Časová náročnost: 10 minut
• Celková doba přípravy receptu: 60 minut

Složení

• Hnědá nebo zelená čočka 400 g
• Voda nebo kuřecí vývar 2 l
• Cibule 3 kusy
• Rajčata 2 kusy
• Česnek 4 hřebíček
• Máslo 2 lžíce lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Mletý kmín 2 lžičky lžíce
• Zelení podle chuti

Metoda vaření

• Třídit čočku a opláchnout. Namočte to na několik hodin předem.

• Ve velké pánvi přiveďte vývar nebo vodu k varu.

• Nakrájejte dvě cibule na čtvrtiny a třetí nakrájejte na kostky nebo půlkruhy.

• Oloupejte rajčata a nakrájejte na čtvrtiny. Nasekejte česnek hrubě.

• Vložte čočku spolu s cibulovými čtvrtkami, rajčaty a česnekem do vroucí tekutiny.

• Vaříme na mírném ohni přikryté asi 45 minut, dokud čočka nebude něžná.

• Na pánvi rozpusťte půl lžíce oleje a za stálého míchání na ní opečte nakrájenou cibuli.

instagram viewer

• Polévku promíchejte přes síto nebo punč mixérem.

• Znovu zahřejte bez vaření a dochuťte solí, pepřem a kmínem.

• Před podáváním dochuťte polévku zbývajícím olejem, posypte smaženou cibulkou a bylinkami.

5.04