Pikantní dýňová krémová polévka se zázvorem

Tato aromatická hřejivá dýňová krémová polévka přivede celou rodinu kolem stolu. Recept je jednoduchý, takže ho ocení i začínající kuchaři.

• Autor receptu: Artyom Gorbunov
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Doba vaření: 25 minut
• Časová náročnost: 45 minut
• Celková doba přípravy receptu: 70 minut

Složení

• Dýně 820 g
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• Zeleninový vývar 500 ml
• Kari 2 lžičky lžíce
• Kmín 1 lžička lžíce
• Čerstvý zázvor 60 g
• Cibule 2 kusy
• Máslo 30 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Krém, 15% tuku 200 ml
• Cukr 1 polévková lžíce. lžíce
• Dýňová semínka podle chuti

Metoda vaření

• Nakrájejte dýni na polovinu a odstraňte semínka. Potřete rostlinným olejem a položte na plech, řezem dolů. Pečte 40 minut při 180 ° C.

• Oškrábejte dýňovou dužinu lžící. Vložte do hrnce a podlejte zeleninovým vývarem. Přidejte kari, kmín a strouhaný zázvor. Umístěte na střední teplotu.

• Jemně nakrájejte cibuli a smažte na másle, dokud nebude průhledná. Vložte do polévky. Ochutíme solí a pepřem a vaříme 15 minut po vaření.

instagram viewer

• Nalijte smetanu a cukr. Polévku rozšleháme mixérem do hladka. Před podáváním ozdobte dýňovými semínky.

5.02