Štíhlá zelná polévka

Tato libová zelná polévka se vaří nikoli v masovém vývaru, jako klasická, ale ve vodě. Ukázalo se však, že jsou neméně aromatické, uspokojivé a chutné.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Doba vaření: 25 minut
• Časová náročnost: 20 minut
• Celková doba přípravy receptu: 45 minut

Složení

• Voda 1-1¹⁄₂ l
• Zelí 500 g
• Brambory 3-5 kusů
• Rajčata 2 kusy
• Mrkev 1 kus
• Cibule 1 kus
• Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce
• Rajčatová pasta 2 lžíce lžíce
• Bobkový list 3 kusy
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Česnek 3 stroužky

Metoda vaření

• Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu.

• Jemně nakrájejte zelí, nakrájejte brambory na kousky.

• Ponořte zeleninu do vody a vařte 10 minut na středním ohni.

• Mezitím nakrájejte rajčata na kostky. Mrkev nastrúháme. Nakrájejte cibuli.

• Smažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji do zlatova.

• Poté přidejte rajčata, rajčatový protlak a vařte další 3-5 minut.

• Do hrnce dejte zeleninové smažení, lavrushku, sůl a pepř.

• Vařte dalších 10-15 minut, dokud brambory nezměknou.

• Nakrájejte česnek na jemno a na konci vaření ho přidejte do zelné polévky.

5.05