Kuřecí polévka s cuketou
Různé / / December 31, 2020
K výrobě polévky z kuřecího pyré budete potřebovat mixér. Jinak je to jednoduchý recept, podle kterého dostanete vydatné zahřívací jídlo.
- Autor receptu: Artyom Gorbunov
- Po přípravě obdržíte 5 porcí
- Doba vaření: 10 minut
- Časová náročnost: 30 minut
- Celková doba přípravy receptu: 40 minut
Složení
- Kuřecí prsa 1 kg
- Olivový olej 2 lžíce lžíce
- Cibule 1 kus
- Cuketa nebo cuketa 2 kusy
- Sušená bazalka 2 lžičky lžíce
- Sůl 1 lžička lžíce
- Kuřecí vývar 860 ml
- Krekry nebo krutony podle chuti
- Tvrdý sýr podle chuti
Metoda vaření
Nakrájejte kuřecí prsa na malé kousky a pošlete je do předehřáté pánve. Vařte 7-10 minut, poté přeneste na talíř.
Ve stejné pánvi přidejte olivový olej a restujte nakrájenou cibuli, dokud není průsvitná a měkká.
Přeneste obsah pánve na pánev, přidejte kousky cukety, bazalku a sůl.
Podlejeme vývarem, přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
Poté z hrnce nalijte dva šálky polévky a zbylou hmotu nasekejte mixérem na pyré. Poté vraťte dva šálky celé zeleniny zpět do hrnce, přidejte tam kuře a přiveďte znovu k varu.
Podávejte vařenou polévku s krekry nebo opečeným chlebem a plátky sýra.
5.04