Bramborový chléb v troubě

Chutný, voňavý, s rudou krustou... Vyzkoušejte tento bramborový chléb na snídani a před večeří nezůstane ani kousnutí.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Doba vaření: 30 minut
• Časová náročnost: 135 minut
• Celková doba přípravy receptu: 165 minut

Složení

• Brambory 200 g
• Sůl podle chuti
• Máslo 30 g
• Čerstvé lisované droždí 25 g
• Cukr 13 g
• Mouka 450-550 g
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce

Metoda vaření

• Brambory vaříme ve slaně osolené vodě.

  Jak a kolik vařit brambory

• Přeneste 250 ml tekutiny z kastrolu do misky. Mírně vychladnout.

  Pokud bramborový vývar nestačí, přidejte vodu.

• Brambory roztlačte na pyré a vmíchejte máslo.

• Do teplého bramborového vývaru přidáme droždí, cukr a 10 g soli. Míchejte, aby se rozpustil.

• Přidejte do brambor tekutinu a znovu promíchejte, aby byla hmota bez hrudek.

• Postupně přidávejte mouku a míchejte nejprve lžící a poté rukama. Měli byste mít těsto, které je prakticky nelepivé.

• Těsto vložte do vymastené misky. Zakryjte ručníkem a nechte 40 minut teplé.

instagram viewer

• Lehce si zapamatujte těsto a znovu ho zahřejte na dalších 20 minut.

• Posypte stůl moukou a položte na něj těsto. Trochu to rozmačkejte a udělejte dort.

• Rolovat dort do těsné role. Sevřete okraje.

• Plech vyložíme papírem na pečení a na něj položíme rolku. Zakryjte ručníkem a nechte 30 minut sedět.

• Pečte asi 20-30 minut při 220 ° C.

5.04