Pečené brambory s medovou hořčičnou krustou
Různé / / December 31, 2020
Doporučujeme neobvyklý recept na pečené brambory. K diverzifikaci nejoblíbenější přílohy pomůže marinádová omáčka, která může v troubě zkaramelizovat.
- Autor receptu: Daria Polukarova
- Po přípravě obdržíte 2 porce
- Doba vaření: 70 minut
- Celková doba přípravy receptu: 70 minut
Složení
- Slunečnicový nebo olivový olej ⅓ šálku
- Dijonská hořčice - šálek
- Obilí hořčice ⅓ šálek
- Zlato 1 lžička lžíce
- Česnek 6 stroužků
- Citrony 2 kusy
- Velké brambory 6 kusů
Metoda vaření
-
Začněte smícháním přísad do omáčky. Máslo rozšleháme s oběma hořčicí, medem, česnekovou pastou a kůrou ze dvou citronů a šťávou z jednoho z nich.
Oloupané bramborové hlízy nakrájejte na kostky a promíchejte s marinádovou omáčkou. Plátky nechejte 10 minut, poté přeneste na plech a poté nechte vypustit přebytečnou tekutinu. Mimochodem, zbytková omáčka může být použita například pro marinování masa.
-
Brambory by měly být položeny na plech v jedné vrstvě.
-
Plátky velkoryse okoreňte a misku vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po půl hodině plech vyjměte, brambory otočte a nechejte dalších 15 minut při stejné teplotě. Výsledkem je, že kousky budou na vnější straně pokryty sladkou krustou a uvnitř zůstanou měkké a drobivé.
-
Posypte brambory s bylinkami a podávejte je jako univerzální přílohu k hlavnímu jídlu.
5.03