Veganská pohanková polévka s houbami

Pokud chcete něco jednoduchého, ale jiného, ​​vyzkoušejte tento recept. Pohanková polévka je aromatická a chutná díky smažení hub a zeleniny.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Doba vaření: 30 minut
• Časová náročnost: 20 minut
• Celková doba přípravy receptu: 50 minut

Složení

• Cibule 1 kus
• Česnek 1 hřebíček
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• Mrkev 1 kus
• Čerstvé žampiony 4 kusy
• Rajčata 1 kus
• Voda 2 l
• Brambory 3 kusy
• Sůl podle chuti
• Pohanka 3 hrstky

Metoda vaření

• Jemně nakrájejte cibuli a česnek a smažte na rostlinném oleji.

• Mrkev nakrájejte na půlkruhy, vložte do stejné pánve, promíchejte a vařte 2-3 minuty.

• Nakrájejte houby a pošlete je na zeleninu. Smažte a za občasného míchání několik minut.

• Rajčata nastrúháme a přidáme k zelenině, ještě pár minut dusíme.

• Přeneste vše do hrnce, zalijte horkou vodou a přiveďte k varu.

• Jemně nakrájejte brambory, pošlete je na pánev, osolte.

• Pohanku opláchněte ve studené vodě a přidejte do polévky.

• Vařte 20-30 minut, dokud nejsou brambory a pohanka uvařené.

5.03