0
Zobrazení
Cibulový džem se hodí k masu a sýru a lze jej použít jako koláčovou náplň. A takovou neobvyklou pochoutku můžete také natřít na krutony.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy.
Vezměte si pánev s těžkým dnem. Dejte na mírný oheň a zahřejte v něm olej. Přidejte cibuli a smažte do průhlednosti.
Přidejte černý pepř, tymián a kmín. Když jsou cibule měkké a průhledné, zapněte vysokou teplotu. Přidejte víno a cukr. Dobře promíchejte a nechte alkohol odpařit. Džem začne hustnout a tmavnout.
Nalijte balsamikový ocet a sůl. Džem neustále míchejte: pokud cibule hoří, pokrm se zkazí. Když je džem silný a tmavě hnědý, odstavte ho z ohně.
Vložte hotový džem do sklenic a zavřete víčka.
5.01