Jednoduchý Slob Joe Burger
Různé / / December 31, 2020
K výrobě hamburgeru Sloppy Joe nemusíte být profesionálním kuchařem. Sdílíme recept, který zvládne i začínající kuchař.
Nakrájejte stonky celeru jemně.
Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Chcete-li pepř rychle a snadno oloupat, nakrájejte zeleninu křížem krážem od špičky k základně, aniž byste ji krájeli do jádra.
Nyní opatrně rozlomte výsledné plátky a nakrájejte je na kostky. To je vše. Žádné problémy se semeny.
Umístěte pánvi na mírný oheň. Přidejte trochu rostlinného oleje a vařte nakrájený celer, cibuli a papriky. Pravidelně je míchejte.
Po 10-15 minutách přidejte na zeleninu jemně nasekaný česnek a důkladně promíchejte.
Nový hack na loupání česneku vám ušetří spoustu času a nervů
Po 3 minutách pošlete mleté maso na zeleninu.
Po dalších 15–20 minutách, když je maso smažené, můžete přidat trochu vody nebo suchého bílého vína a počkat, až se tekutina vyvarí. Nemusíte přidávat, výsledek se nezhorší.
Nyní jsou na řadě rajčata, která připraví ty nejčerstvější těstoviny. Vařte asi jeden a půl litru vody. Vykrojte základny ovoce.
Vložte rajčata na pár minut do horké vody a poté je vyjměte.
Po tepelném ošetření se pokožka odloupne od ovoce bez jakéhokoli odporu. Pomocí mixéru udělejte z oloupaných rajčat hladkou pastu.
Pošlete rajčatový protlak do téměř hotové masové omáčky.
Ochutíme solí, okoreníme a poté dusíme 15 minut nebo do zhoustnutí.
Pokud chcete přidat čerstvé bylinky, přidejte asi 5 minut před koncem vaření.
Je čas se zaneprázdnit buchtami. Odřízněte je tak, aby dno bylo silnější. To udrží hamburger déle suchý.
Aby byly buchty chutnější, uvnitř měkčí a ještě lépe odolávaly namočení, měly by být uchovávány v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 10-15 minut. Položte poloviny na plech, řezem dolů.
Neměly by hořet, takže to pravidelně kontrolujte.
Sloppy Joe se liší od klasických hamburgerů tím, že nemusí být pěkně stylizovaný. Na spodní polovinu buchty položte masovou omáčku.
Nyní přikryjte druhou polovinou. Nechte trochu omáčky vypadnout - to je v pořádku pro Slut Joe.