Kastrol těstoviny s kuřecím masem, brokolicí a sýrovou omáčkou

Díky omáčce s cibulí, česnekem a masovým vývarem je těstovina voňavá, zatímco mléko a máslo jí dodávají jemnou chuť.

• Autor receptu: Artyom Gorbunov
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Doba vaření: 30 minut
• Časová náročnost: 30 minut
• Celková doba přípravy receptu: 60 minut

Složení

• Těstoviny 170 g
• Voda 1 l
• Sůl podle chuti
• Rostlinný olej 2 lžičky lžíce
• Česnek 4 hřebíček
• Brokolice 340 g
• Máslo 1½ lžíce lžíce
• Šalotka 1 kus
• Mouka 3 lžíce. lžíce
• Masový vývar 2 šálky
• Mléko 1 sklo
• Čedar 110 g
• Kuřecí řízek 340 g
• Parmezán 50 g
• Strouhanka 2 lžíce lžíce

Metoda vaření

• Těstoviny vařte v osolené vodě do poloviny.

• Na pánvi zahřejte rostlinný olej a lehce osmažte mletý česnek.

• Přidejte růžičky brokolice, trochu posolte a vařte na středním ohni, dokud brokolice nezačne měknout. Poté odstavte z ohně a přeneste na talíř.

• Troubu zahřejte na 190 stupňů, pekáč vymažte 1 lžící másla.

• Na jiné pánvi restujte šalotku ve zbývajícím másle do zlatova.

• K cibuli přidáme mouku a špetku soli. Za stálého míchání hořte 2-3 minuty.

instagram viewer

• Postupně přidávejte kuřecí vývar a několik minut vařte na středním ohni.

• Nalijte mléko a přiveďte k varu. Za stálého míchání omáčku vaříme do zhustnutí, asi 6-7 minut.

• Sejměte z ohně, přidejte rozdrcený čedar a promíchejte.

• Smíchejte nakrájené kuře, těstoviny, brokolici a omáčku.

• Tuto hmotu přeneste do připravené misky. Posypeme strouhaným parmezánem a strouhankou.

• Pečte misku asi 30 minut.

5.04