Klasické francouzské palačinky v pomerančovém sirupu
Různé / / December 31, 2020
Francouzské palačinky lze předem smažit a ráno se podávat v horkém sirupu, což potěší vás i vaše blízké. Bude to vynikající!
- Autor receptu: Daria Polukarova
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Doba vaření: 30 minut
- Časová náročnost: 15 minut
- Celková doba přípravy receptu: 45 minut
Složení
- Palačinky 8 kusů
- Pomeranče 2 kusy
- Máslo 100 g
- Cukr 75 g
- Brandy 4 lžíce lžíce
Metoda vaření
-
Nejprve připravte tenké palačinky podle svého oblíbeného receptu. Když jsou v pohodě, složte je do trojúhelníků. Nastrouhejte pomerančovou kůru a vytlačte šťávu z dužiny.
8 receptů na jemné a tenké palačinky
Umístěte pánev na střední teplotu a rozpusťte v ní máslo a cukr. Dbejte na to, aby olej nezačal hořet.
-
Nádobí občas protřepejte, aby krystaly rovnoměrně karamelizovaly. Po 3-4 minutách směs získá příjemný zlatohnědý odstín.
-
Nalijte pomerančový džus, přidejte kůru a udržujte v ohni další 3-4 minuty. Potom nalijte brandy a ustupte, abyste sirup flambovali.
-
Když plamenné jazyky zmizí, vložte do sirupu 3-4 palačinky. Když jsou úplně nasáklé sirupem, vyjměte je na talíř a vařte další dávku.
Spolu s palačinkami můžete do sirupu vložit plátky pomeranče, dříve oloupané z bílých filmů.
-
Jídlo se podává vždy teplé. Ozdobte kopečkem vanilkové zmrzliny nebo kopečkem šlehačky.
5.01