Shawarma s karamelizovaným hovězím masem a zeleninou
Různé / / December 31, 2020
Hovězí maso se smaží ve směsi sójové omáčky, citronové šťávy a cukru, takže má zlatavě hnědou barvu. Zelenina a omáčka činí shawarma šťavnatější.
- Autor receptu: Artyom Gorbunov
- Po přípravě obdržíte 3 porce
- Doba vaření: 10 minut
- Časová náročnost: 30 minut
- Celková doba přípravy receptu: 40 minut
Složení
- Hovězí 300 g
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
- Cibule ½ kusů
- Sójová omáčka 1 polévková lžíce lžíce
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce lžíce
- Cukr 1 lžička lžíce
- Sůl podle chuti
- Majonéza 3 lžíce lžíce
- Kečup 1 polévková lžíce lžíce
- Česnek 2 hřebíček
- Zelí 200 g
- Okurka 1 kus
- Bulharský pepř ½ kusu
- Rajčata 2 kusy
- Fialová mašle 1 kus
- Pálivá paprika ½ kusu
- Petržel ½ svazek
- Lavash 3 listy
Metoda vaření
Smažte tenké plátky hovězího masa na pánvi se zahřátým olejem. Pokud je maso tvrdé, můžete nalít trochu vody a pod pokličkou ho podusit.
Když je hovězí maso hnědé, přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte v vaření, dokud není průsvitný.
Poté přidejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, cukr a sůl. Za stálého míchání počkejte, až maso začne karamelizovat, to znamená, že bude pokryto krustou. Poté pánev vyjměte z ohně.
Kombinujte majonézu, kečup a mletý česnek.
Nakrájejte zelí. Nakrájejte okurky, papriku, rajčata a cibuli na plátky. Pomleté feferonky. Nasekejte petržel.
Připravenou omáčku pita potřete a okraje ponechejte neporušené. Vrstvte maso, zeleninu a byliny.
Roll shawarma a lehce smažte na obou stranách v suché pánvi.
5.01