Domácí ramen s krevetami a žampiony

Klíčem k mnohem zdravější a chutnější instantní nudlové misce je domácí vývar. Vypusťte sáček s kořením, který byl dodán s nudlemi, a použijte svůj vlastní zeleninový, kuřecí nebo hovězí vývar.

Aby byl pokrm ještě chutnější, přiveďte vývar k varu a vložte do něj stroužek česneku, oloupaný zázvor a stonky zelené cibule. Nádobu odstavte z ohně, přikryjte a nechejte 2-3 minuty vařit. Odstraňte všechny přísady a vraťte kapalinu do ohně.

Když vývar znovu probublává, přidejte sójové a sladké a kyselé omáčky. Podle potřeby přidejte sůl. Snižte teplotu a do vývaru vložte blok nudlí. Zakryjte a zastavte jednu minutu.

Po chvíli položte houby a krevety na povrch. Nádobu znovu zakryjte a nechejte je další minutu nebo půl zahřát.

Nádobu vložte do hlubokého talíře a dolijte surovým žloutkem nebo vařeným vejcem nakrájeným na polovinu. Posypeme cibulí a dochutíme sladkokyselou omáčkou a limetkovou šťávou.

Skvělým doplňkem mohou být také sezamová semínka, nasekané arašídy, listy nori nebo smažené tofu.