5 lahodných francouzských receptů na maso
Vzdělávací Program Jídlo / / December 31, 2020
1. Francouzské maso s cibulí a sýrem
Složení
- 500 g vepřové panenky;
- 250 ml suchého bílého vína;
- 50–70 ml vody;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 4-5 cibule;
- 200 g tvrdého sýra;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 200 g majonézy.
Příprava
Vepřové maso nakrájejte na kousky silné asi jeden palec, zabalte do igelitu a odřezejte. Nalijte víno a vodu a nechte působit 15 minut. Pak vyjměte, sůl a pepř.
Cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkruhy. Nastrouhejte sýr na středním nebo jemném struhadle.
Plech na pečení vymastíme olejem. Položte na něj maso a cibuli, dochuťte majonézou a posypte sýrem. Pečte v troubě asi 20–25 minut nebo o něco déle při 180 ° C.
Vyberte to nejlepší🥩
- 11 receptů na šťavnaté vepřové kotlety
2. Francouzské maso se sýrem a žampiony
Složení
- 500 g vepřové panenky;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 1–2 cibule;
- 200 g žampionů;
- 150 g tvrdého sýra;
- 1 tavený sýr;
- 2-3 stroužky česneku;
- 3-5 větví kopru;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 2-3 lžíce zakysané smetany nebo majonézy.
Příprava
Vepřové maso nakrájejte na kousky o centimetru a půl silné, zabalte do plastu a poražte kuchyňským kladivem. Dochutíme solí a pepřem.
Cibuli nakrájíme na půlkroužky, houby na malé kousky. Nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle, roztavený sýr na jemném struhadle. Projděte česnek lisem. Nasekejte zelení.
Na pánvi zahřejte na středním ohni pár lžící oleje. Houby osmahněte po dobu 5-7 minut, poté přidejte ⅓ cibule a vařte stejné množství. Ochlaďte a zkombinujte se zakysanou smetanou, česnekem, bylinkami, taveným sýrem, tvrdým sýrem, solí a pepřem.
Zapekací misku vymastíme olejem. Položte na něj cibuli, maso a potřete omáčkou. Na vrch posypeme sýrem. Pečte asi 25-30 minut při 200-220 ° C. Poté vypněte troubu a nechejte maso 10-15 minut kynout.
Oceníte chuť🍳
- 10 receptů na vepřové maso na pánvi, které chcete vařit znovu a znovu
3. Francouzské maso s houbami, bramborami a rajčaty
Složení
- 300-400 g vepřové panenky nebo jiné buničiny;
- 1 cibule;
- 700-800 g žampionů;
- 3-4 brambory;
- 8-10 rajčat;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 2-3 lžíce majonézy;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 100 g tvrdého sýra.
Příprava
Vepřové maso nakrájejte na plátky o tloušťce jeden a půl až dvou centimetrů, cibuli - na půl kroužky, houby - na malé kousky, brambory a rajčata - na plátky asi centimetr.
Maso zabalte do filmu, odklepněte, poté sůl, pepř a tuk s majonézou.
Na pánvi zahřejte na středním ohni pár lžící oleje a houby smažte 10-15 minut. Mírně vychladnout.
Zapekací misku vymastíme olejem. Vložte do něj cibuli, lehce solené brambory, maso, rajčata a houby. Na vrch posypeme hrubě strouhaným sýrem. Pečte asi 40–45 minut nebo o něco déle při 180 ° C.
Překvapte své hosty🍖
- 10 způsobů pečení šťavnatého a lahodného vepřového masa na kostech
4. Francouzské maso s bramborem a cibulí a omáčkou
Složení
- 700 g vepřové karé nebo jiné dužiny;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 5-6 brambor;
- 3 cibule;
- 700 ml mléka;
- 1 lžíce másla
- 1 špetka muškátového oříšku
- 3 lžíce mouky;
- 3 vejce;
- 150 g tvrdého sýra;
- 1 lžíce rostlinného oleje.
Příprava
Vepřové maso nakrájejte na kousky silné asi centimetr, zabalte do plastu a odklepněte. Dochutíme solí a pepřem. Brambory nakrájejte na střední plátky, cibuli na kroužky nebo půlkruhy.
V kastrolu smíchejte mléko s máslem, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Vaříme na mírném ohni za stálého míchání. Když se máslo rozpustí, přidejte trochu mouky a pokračujte v míchání. Po několika minutách, když omáčka zhoustne, ji vyjměte ze sporáku. Mírně ochlaďte a smíchejte s vejci a strouhaným sýrem na středním struhadle.
Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Vložte do něj brambory - nahoře - maso a cibuli. Nalijte mléčně-vaječnou omáčku a pečte asi 40 minut při 180 ° C.
Rozmazlete svou rodinu👌
- 10 receptů na vařené vepřové maso pro ty, kteří jsou unavení z klobásy
5. Francouzské maso s bramborami, rajčaty a sýrem
Složení
- 500 g vepřové panenky;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 500 g brambor;
- 3-4 rajčata;
- 2-3 cibule;
- 2-3 lžíce rostlinného oleje;
- 150 g tvrdého sýra;
- 2-3 stroužky česneku;
- 5-7 větviček kopru nebo jiných bylin;
- 200 g majonézy.
Příprava
Vepřové maso nakrájejte na střední plátky, jako na kotlety. Zabalte do igelitu a poražte kuchyňskou paličkou. Dochutíme solí a pepřem.
Brambory a rajčata nakrájejte na tenké plátky, cibuli na kroužky nebo půlkruhy. Brambory dochuťte solí, pepřem a smíchejte s 1–2 lžícemi oleje. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Projděte česnek lisem, nasekejte bylinky a vše promíchejte s majonézou.
Zapekací misku vymastíme olejem. Vložte tam vrstvu půlky bramboru a potřete ji omáčkou, potom polovinu cibule, maso s omáčkou, brambory s omáčkou, cibuli s rajčaty a omáčku znovu.
Pečte při 200 ° C asi 30-40 minut. Poté posypeme sýrem a vaříme dalších 10-15 minut.
Přečtěte si také👩🍳
- 10 způsobů vaření jemného hovězího masa v troubě
- 10 receptů na růžovou krůtu v troubě
- 10 receptů na šťavnatý kuřecí řízek v troubě
- 10 receptů na vepřové maso a brambory v troubě, které ocení každá žena v domácnosti