10 lahodných salátů na nový rok

1. Hýlový salát s kuřecím masem a rýží

Složení

• 2 vejce;
• 3 lžíce rýže;
• 200 g kuřecích prsních řízků;
• 1 cibule;
• 2 rajčata;
• 70–80 g oliv;
• majonéza - podle chuti;
• 1 stonek zelené cibule.

Příprava

Vařte vejce natvrdo za 10 minut, rýže a filé - do nabídky.

Kuřecí maso, cibuli, rajčata a olivy nakrájejte na malé kousky. Bílé a žloutky nastrúhejte zvlášť na hrubém nebo středním struhadle.

Položte rýži na rovný talíř tak, abyste získali obrys bullfinch a potřete majonézou. Poté přidejte kuře, cibuli, žloutky a bílé. Po každé vrstvě, s výjimkou bílkovin, promažte omáčkou. Z rajčat vyložte prsa a zobák bullfinch, z oliv - hlavu, křídla a ocas. Z cibule připravte větvičky.

2. Sýrový salát s krabími tyčinkami v oranžové barvě

Složení

• 3 vejce;
• 200 g kuřecích prsních řízků;
• sůl podle chuti;
• 1-2 lžíce rostlinného oleje;
• 200 g krabových tyčinek;
• 100 g vlašských ořechů;
• 150 g tvrdého sýra;
• 3 pomeranče;
instagram viewer
• černý pepř podle chuti;
• majonéza - podle chuti;
• brusinky - volitelné;
• 1 větvička kopru - volitelně.

Příprava

Vařit vařená vejce na tvrdo za 10 minut.

Kuřecí prsa nakrájíme na středně ploché plátky a dochutíme solí. Na pánvi zahřejte olej na mírném ohni. Kuře osmahneme asi 15 minut, dáme na talíř a ochladíme. Nakrájejte na malé kousky s vejci a krabími tyčinkami. Nasekejte ořechy. Nastrouhejte sýr na jemném nebo středním struhadle.

Pomeranče nakrájejte na polovinu, oddělte pár tenkých plátků a odložte na ozdobu. Odstraňte dužinu, nakrájejte ji na malé kousky, vložte do síta a nechte 10–15 minut odtéct šťávu.

Polovinu sýra zkombinujte s pomerančovou dužinou, kuřecím masem, krabími tyčinkami, vejci a ořechy. Dochutíme solí, pepřem, dochutíme majonézou a promícháme. Položte novoroční salát na citrusové kůry, posypte zbývajícím sýrem, ozdobte brusinkami, plátky pomeranče a koprem.

3. Salát z Yolochky s kuřecím masem a kiwi

Složení

• 2 vejce;
• 100-150 g kuřecího filé;
• 1 rajče;
• 4 kiwi;
• 1 červená cibule;
• 60–70 g tvrdého sýra;
• 1 malý svazek kopru nebo jiných bylin
• sůl podle chuti;
• majonéza - podle chuti;
• 1 lžíce semen granátového jablka - na ozdobu.

Příprava

Vařte vejce natvrdo za 10 minut, kuřecí řízek - dokud nebudete připraveni.

Nakrájejte kuře, rajčata a kiwi na malé kousky, cibuli a vejce na malé kousky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nasekejte zelení.

Vložte do salátové mísy kuře, polovinu cibule a sýra, bylinky a do středu lehce osolená rajčata, vejce, zbývající cibuli a sýr. Po každé vrstvě s nimi naneste majonézovou síťku, jen je namažte tukem. Nahoře s kiwi, ozdobte koprem a semínky granátového jablka.

4. Salát sněhulák s kuřecím masem a žampiony

Složení

• 5 vajec;
• 450 g kuřecího filé;
• 400 g brambor;
• 1 mrkev;
• 300 g nakládaných žampionů;
• majonéza - podle chuti;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 1 list nori - na ozdobu.

Příprava

Vařte vejce natvrdo za 10 minut, kuře, brambory a mrkev - dokud nebudete připraveni.

Nakrájejte filé, brambory a houby na malé kousky. Nastrouhejte žloutky a bílé zvlášť na středním nebo jemném struhadle.

Brambory smíchané s majonézou dejte do misky, přidejte solené a posypané kuře, houby a žloutky. Po každé vrstvě, kromě první, namažte majonézou nebo z ní vytvořte síť. Nahoře posypeme bílky a tvář sněhuláka vyložíme nori a vařenou mrkví.

5. Salát Rafaello s kuřecím masem, žampiony a okurkami

Složení

• 200 g kuřecího filé;
• 1 vejce;
• 1 cibule;
• 200 g žampionů;
• 2 malé nakládané okurky;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 2-3 lžíce majonézy.

Příprava

Kuřecí fileta vařit až do vaření, vařené na tvrdo za 10 minut. Nakrájejte spolu s cibulí, houbami a okurkami. Nastrouhejte sýr na středním struhadle.

Na pánvi zahřejte olej na mírném ohni. Smažte cibuli a houby po dobu 7-10 minut. Ochlaďte a vložte do mísy.

Kombinujte smažení hub s kuřecím masem, vejci, okurkou, solí, pepřem a majonézou. Vytvořte malé kuličky, každou rozválte na sýr a dejte na servírovací talíř.

6. Salát "Watch" s kuřecím masem a korejskou mrkví

Složení

• 3 vejce;
• 300 g kuřecího filé;
• 1 mrkev;
• 150 g tvrdého sýra;
• 150 g mrkev v korejštině;
• 3-4 lžíce majonézy;
• 1 snítka petrželky.

Příprava

Vařte natvrdo slepičí vejce po dobu 10 minut, filé a mrkev, dokud se nezměknou.

Maso nakrájejte na malé kousky. Nastrouhejte sýr na středním struhadle, bílky a žloutky - zvlášť na jemném struhadle.

Vložte kuřecí maso, korejskou mrkev, žloutky a sýr do salátové mísy nebo na talíř přes varný kruh. Po každé vrstvě namažte majonézou nebo z ní vytvořte síť. Na vrch posypeme bílky a ozdobíme vařenou mrkví, majonézou a petrželkou, aby se vytvořily hodiny.

7. Salát "vánoční stromeček" s kuřecím masem a kukuřicí

Složení

• 3 vejce;
• 200-250 g kuřecího filé;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 200 g žampionů;
• 50–70 g tvrdého sýra;
• 1-2 lžíce rostlinného oleje;
• 150 g konzervované kukuřice;
• majonéza - podle chuti;
• 1 svazek kopru;
• 1 malá mrkev;
• 1 lžíce brusinek.

Příprava

Vařte vajíčka natvrdo po dobu 10 minut. Kuřecí řízek dochuťte solí a pepřem, pečte v troubě při 180 ° С po dobu 20-25 minut. Ochlaďte to.

Nakrájejte houby, kuře a vejce (na ozdobu nechte trochu bílkovin) na malé kousky. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.

Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte houby po dobu 7-10 minut, poté ochlaďte.

Hoďte kuře s houbami, vejci, sýrem a kukuřicí (několik zrn si nechejte na ozdobu). Dochutíme solí, pepřem, dochutíme majonézou a dáme na misku ve tvaru vánočního stromku. Navrch nasekaný kopr, mrkev a vaječné hvězdy, brusinky, kukuřice a majonézový věnec.

8. Myši na sýrovém salátu se šunkou a jablkem

Složení

• 5 kuřecích vajec;
• 4 křepelčí vejce;
• 3 brambory;
• 300 g šunky;
• 1 cibule;
• 2 jablka;
• 150 g tvrdého sýra;
• majonéza - podle chuti;
• 10 černých pepřových zrn;
• 5 karafiátových pupenů.

Příprava

Slepičí vejce kuchař vařené za 10 minut, křepelky za 5 minut. Brambory vaříme do měkka.

Nakrájejte šunku a cibuli na malé kousky. Brambory, jablka, sýr (několik plátků necháme na ozdobu), zvlášť na hrubém struhadle nastrouháme bílky a žloutky čtyř kuřecích vajec.

Na talíř navrstvíme šunku, brambory, cibuli, jablka, sýr a vejce. Po každém promažte majonézou nebo z ní vytvořte síť. Z hotového kulatého salátu odřízněte jeden trojúhelníkový segment nebo nechejte "hlavu sýra" neporušenou. Na vrch posypeme nastrouhaným žloutkem. Uspořádejte kuřecí a křepelčí vejce se sýrem, černým pepřem a hřebíčkem, abyste vytvořili myši.

9. Salát "vánoční věnec" s hovězím masem a nakládanou cibulkou

Složení

• 2 vejce;
• 250 g hovězího masa;
• 1 mrkev;
• 2-3 brambory;
• 2-3 nakládané okurky;
• 80-100 g nakládaná cibule;
• 1 svazek kopru;
• majonéza - podle chuti;
• 1-2 plátky tvrdého sýra;
• 1 lžíce semen granátového jablka

Příprava

Vařte vajíčka natvrdo za 10 minut, hovězí asi za hodinu, mrkev a brambory, dokud nezměknou.

Nakrájejte maso, mrkev, okurky a cibuli na malé kousky. Nastrouhejte vejce na jemném struhadle. Odstraňte stonky z kopru.

Umístěte sklenici do středu talíře. Umístěte kolem něj brambory, maso, cibuli, okurky a mrkev. Po každé vrstvě namažte majonézou nebo z ní naneste síťku. Posypte vejci nahoře, přidejte majonézu a nahoře koprem. Ozdobte sýrovými vločkami a semínky granátového jablka.

10. Maska salát s kuřecím masem a řepou

Složení

• 200–250 g kuřecích prsních řízků;
• 1 mrkev;
• 1 řepa;
• 100 g tvrdého sýra;
• 1 stroužek česneku;
• 50-60 g vlašských ořechů;
• 4 lžíce majonézy;
• 1 hrst semen granátového jablka
• 10-15 bobulí rakytníku - volitelné;
• 1 větvička kopru nebo petrželky.

Příprava

Vařte kuře, mrkev a řepa. Soudce. Filety nakrájejte na malé kousky. Mrkev, řepu a sýr nastrúhejte na jemném nebo středním struhadle. Projděte česnek lisem. Nasekejte ořechy.

Pro zálivku smíchejte majonézu s česnekem a ořechy.

Uspořádejte kuře ve tvaru masky na talíř: pomocí brýlí vytvořte rovnoměrné oční štěrbiny. Filety potřete polovinou omáčky, posypte sýrem a přidejte zbývající směs česneku a majonézy. Na vrch položte mrkev a řepu, aby každá zelenina zabírala přibližně polovinu „masky“. Ozdobte granátovým jablkem, rakytníkem a bylinkami.