10 zajímavých novoročních pokrmů, které vás nebudou stát pěkný cent

Horké, saláty, občerstvení, dezerty a nápoje pro nejzábavnější noc roku.

1. Kuřecí závitky na slanině se sýrem a šunkou

Složení

• 4 poloviny kuřecích prsou bez kůže a bez kostí;
• 2 lžíce másla;
• 1 čajová lžička sušeného tymiánu
• 4 velké tenké plátky šunky;
• 4 velké tenké plátky tvrdého sýra;
• 8 plátků slaniny;
• 2 vejce;
• 120 ml mléka;
• 80 g mouky;
• 80 g strouhanky;
• ½ lžičky sušeného česneku;
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 30 g parmezánu;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Porazte prsa na tloušťku asi 3 mm. Z jedné strany je potřete změkčeným máslem a posypte tymiánem. Na každý kousek kuřete položte šunku a sýr a stočte do rolád. Každý obalte 2 plátky slaniny a zajistěte párátky.

Vejce a mléko rozšleháme. Jinému kapacita přidejte mouku. V jiném smíchejte krekry, česnek, oregano a jemně nastrouhaný parmazán.

Ponořte každou rolku do vaječné směsi a mouky. Poté jej ponořte zpět do tekuté hmoty a přikryjte sýrovou směsí.

Plech nebo pekáč vymažte rostlinným olejem a vložte tam rohlíky. Pečte při 180 ° C po dobu 40–45 minut.

2. Pečené vepřové maso s bylinkami a hořčicí

Složení

• 1 400 g vykostěného vepřového karé;
• 3 stroužky česneku;
• 3-5 větviček rozmarýnu;
• 3-5 větviček tymiánu;
• 2 lžíce zrnité hořčice;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 3 lžíce másla;
• 1 lžíce hnědého cukru

Příprava

Vepřové maso svázat kuchařskou šňůrkou. Nakrájejte česnek, rozmarýn a tymián. Kombinujte je s hořčicí, solí a pepřem. Ochucenou směs potřete ze všech stran masa.

Vyložte plech na pečení fólií a na něj položte rošt. Položte na to vepřové maso. Pečte 30 minut při 200 ° C. Poté maso otočte a vařte dalších 20 minut.

Rozpustíme máslo a smícháme s cukrem. Vepřové maso vymastíme a vložíme na několik minut do trouby. Před nakrájením nechejte maso 10 minut odpočívat.

3. Salát s kuřecím masem, žampiony, vejci a ořechy

Složení

• 300 g kuřecího filé;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje;
• 700 g žampionů;
• 1 cibule;
• 3 vejce;
• 2 nakládané nebo nakládané okurky;
• 70 g vlašských ořechů;
• 3 lžíce majonézy.

Příprava

Kuře potřete solí a pepřem. Ohřejte pánev polovinu oleje a smažte filety z obou stran, dokud nezměknou.

Houby nakrájejte na střední kousky a vložte do suché horké pánve. Vařte, dokud se z hub nevyparí šťáva.

Do hub přidejte zbývající olej, sůl, pepř a kousky cibule. Smažte ještě několik minut, dokud nejsou lehce opečené. Přeneste na papírovou utěrku, aby odtékala mastnota.

Vařte vejce natvrdo, ochlaďte a oloupejte. Nakrájejte na proužky spolu s okurkami a vychlazeným kuřetem. Ořechy nahrubo nakrájejte nožem. Zkombinujte všechny ingredience, přidejte majonézu a míchejte salát.

4. Salát se šunkou, sýrem a okurkou

Složení

• 200 g tvrdého sýra;
• 180 g šunky;
• 1 okurka;
• 1 stroužek česneku;
• 2-3 lžíce majonézy.

Příprava

Sýr potřeme na hrubo struhadlo. Nakrájejte šunku a okurku na proužky. Nasekejte česnek nožem nebo projděte lisem. Zkombinujte všechny ingredience a dochuťte majonézou.

5. Sýrové kuličky

Složení

• 2 vejce;
• 2 tavený sýr (každý 90 g);
• 3 stroužky česneku;
• 1 lžíce majonézy;
• ½ svazku kopru;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2-3 lžíce mleté ​​papriky.

Příprava

Vařte vajíčka natvrdo, ochlaďte a oloupejte. Nastrouhejte je a tavený sýr na jemném struhadle. Přidejte lisovaný česnek a majonézu. Důkladně promíchejte.

Nakrájejte kopr velmi jemně. Nastrouháme tvrdý sýr na jemném struhadle. Nalijte papriku na misku.

Rožte na malé kuličky ze sýrové a vaječné hmoty. Ponořte některé z nich do kopru, další do sýra a zbytek do papriky.

6. Krabí pasta těstoviny

Složení

• 3 vejce;
• 150 g krabových tyčinek;
• 100 g tvarohu;
• 2 lžíce majonézy;
• několik větviček petrželky;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• několik košíčků.

Příprava

Vařte vařená vejce, ochlaďte a oloupejte. Střední kousky nakrájejte na kousky spolu s krabími tyčinkami. Udeřte je mixér se sýrem, majonézou, petrželkou, solí a pepřem.

Směs přeneste do cukrářského sáčku a nechte ji 20 minut v chladu. Naplňte košíčky chlazenou pastou.

7. Čokoládové lanýže

Složení

• 200 ml silného krému;
• 200 g tmavé čokolády (pokud chcete, aby vaše lanýže byly sladší, použijte 100 g tmavé čokolády a 100 g mléčné čokolády);
• 200 g kokosových vloček.

Příprava

Nalijte smetanu do pánev a přivést ji téměř k varu. Přidejte kousky čokolády a míchejte do hladka. Ochlaďte a nechte 2 hodiny v chladu.

Pomocí malé lžíce nabijte hmotu a rukama z ní vytvarujte kuličky. Pokud je čokoládová směs tvrdá, můžete lžíci mírně zahřát. Potřete lanýže kokosem.

8. Pikantní perníkový dort s máslovým krémem

Složení

• 230 g másla;
• 150 g hnědého cukru;
• 1 vejce;
• 2 lžíce medu;
• vanilková příchuť podle chuti;
• 200 g mouky;
• 1½ čajové lžičky mletého zázvoru
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• ¼ lžička mletého hřebíčku;
• ¼ čajová lžička mletého muškátového oříšku;
• 150 g moučkového cukru;
• 170 g smetanového sýra.

Příprava

Mixérem rozšleháme 170 g změkčeného másla, cukru, vajec, medu a vanilkové příchuti. Přidejte mouku, zázvor, skořici, hřebíček, muškátový oříšek a důkladně promíchejte do hladka.

Dno formy o rozměrech 20 x 20 cm vyložte pergamenem. Rozdělte těsto a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 20-25 minut. Ochlaďte dort.

Pomocí mixéru vyšlehejte zbývající měkké máslo. Během šlehání přidejte moučkový cukr, vanilkovou příchuť a smetanový sýr. Vše spolu míchejte další 2-3 minuty. Dort zakryjte krémem a nechejte 1 hodinu v chladničce.

9. Brusinkový koktejl se šampaňským

Složení

• ½ vápna;
• 2-3 lžíce cukru;
• 240 ml brusinkové šťávy;
• 1 láhev šampaňského.

Příprava

Okraje potřete plátkem limetky brýle a ponořte je do cukru. Nalijte šťávu asi z poloviny nebo méně a zbytek naplňte šampaňským.

10. Oranžovo - krémový koktejl se šampaňským

Složení

• 240 ml pomerančového džusu;
• 1 lžíce silného krému
• oranžové plátky - na ozdobu;
• 2-3 lžíce cukru;
• 1 láhev šampaňského.

Příprava

Smíchejte džus a smetanu. Okraje sklenic potřete jedním z plátků pomeranče a namočte je do cukru. Naplňte džusem a smetanou asi do poloviny nebo méně. Doplňte šampaňským a ozdobte ovocnými klíny.