12 mýtů o karcinogenech, které byly dlouho neuvěřitelné
Vzdělávací Program Zdravotní Stav / / December 30, 2020
Slovo „karcinogen“ pochází z latinské rakoviny - „rakovina“. Tento termín označujeCo je to karcinogen? vše, co může způsobit tvorbu zhoubných nádorů.
Koncept je již dlouho široce známý. V mnoha ohledech se proto používá náhodně a často připisuje karcinogenní vlastnosti těm látkám nebo jevům, které v žádném případě nesouvisejí s rakovinou. Nebo naopak považovat za bezpečné ty, které skutečně ohrožují zdraví. Životní hacker přišel na nejoblíbenější mýty o karcinogenech.
1. Karcinogeny jsou pouze potravou
Vůbec ne. Karcinogeny jsou široký pojem, který zahrnuje předměty, kterých se lze dotknout nebo je sníst, stejně jako přírodní jevy nebo jiné faktory. Společné mají jen jednu věc: všechny jsou schopné vést k rozvoji onkologických procesů.
Spouštěče rakoviny, kromě jídla, mohou býtCo je to karcinogen?:
- špatné návyky - kouření, alkoholismus;
- přírodní faktory - ultrafialové záření, radonový plyn, původci některých infekčních onemocnění (viry hepatitidy C, lidské papilomy, Epstein-Barr);
- lékařské faktory - různé druhy záření, užívání určitých léků;
- pracovat v nebezpečné výrobě, když osoba dýchá toxické látky nebo se jich dotkne;
- kontakt s látkami znečišťujícími životní prostředí - například výfukové plyny a chemické emise;
- genetické rysy.
2. Všechny karcinogeny jsou nebezpečné a určitě způsobují rakovinu
Seznam karcinogenů zahrnuje tisíce látek a jevů. Vědci však stále nemohou s jistotou říci, že tento produkt nebo jev způsobí rakovinu, a druhý nikoli. Aby se v těle vyvinul zhoubný novotvar, musí se shodovat mnoho podmínekZnámé a pravděpodobné lidské karcinogeny.
Některé karcinogeny se stávají nebezpečnými pouze při určitém typu kontaktu: nestačí se jich například dotknout - musí být vdechnuty nebo spolknuty. Důležitá je také dávka, doba expozice, genetika ten, kdo je vystaven tomuto vlivu, a další faktory, kterým vědci plně nerozuměli.
Výsledkem jsou paradoxní situace. Někdo objeví rakovinu hrdla nebo plic po několika letech každodenního kouření. A ten druhý kouří po celá desetiletí bez jakýchkoli zhoubných následků.
Nebude možné předpovědět, který z karcinogenů je ve vašem případě nebezpečný a kterého se můžete vzdát. Příliš mnoho závisí na shodě okolností.
Jediná věc, kterou může každý z nás udělat, je pokusit se minimalizovat vliv většiny karcinogenů na tělo. To však také nezaručuje stoprocentní ochranu před rakovinou.
Čtení nyní🔥
- Co dělat, když je teplota udržována na 37 ° С.
3. Vyhýbání se všem chemikáliím a zdravý životní styl nezpůsobí rakovinu.
„Dříve lidé jedli normální jídlo, dýchali čistý vzduch, neumývali se chemií - a neměli rakovinu!“ Pravděpodobně jste něco takového už slyšeli. Mnoho lidí si spojuje karcinogenitu se syntetickými, uměle vytvořenými látkami nebo jevy. Ve skutečnosti však takové spojení neexistuje.
Mutace DNA, které vyvolávají vývoj maligních buněk, jsou také způsobeny zcela přirozenýmiParacelsus k parascience: rozptýlení rakoviny v životním prostředí faktory: monotónní strava, houby žijící na určitých druzích ořechů a zrn, jednotlivé infekce.
Navíc objevili vědci z Univerzity Johna HopkinseNová studie zjišťuje, že většina mutací rakoviny je způsobena náhodnými chybami při kopírování DNAže dvě třetiny mutací vedoucích k rakovině vznikají z náhodných chyb v přirozeném kopírování DNA. A pouze zbytek je pod vlivem karcinogenů.
Bert Vogelstein, profesor onkologieRakovina se vyskytuje bez ohledu na to, jak zdravé je vaše prostředíNová studie zjišťuje, že většina mutací rakoviny je způsobena náhodnými chybami při kopírování DNA.
Proto rakovina často postihuje i ty, kteří vedou zdravý životní styl: nepijte, nekuřte, žije v ekologicky čisté oblasti, jí přírodní produkty, sportuje a sleduje hmotnost.
4. V ovoci, zelenině a ořechech nejsou žádné karcinogeny
Často se o tom uvažuje, protože rostlinná strava je bohatá. antioxidanty. Toto je název látek, které chrání tělo před volnými radikály, které mohouAntioxidanty a prevence rakoviny provokovat mutace DNA.
Skutečnost, že rostliny obsahují potenciálně užitečné látky, je neznamená jednoznačně bezpečnou.
Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC; WHO jednotkaCo je to karcinogen?) vytvořil seznamAgenti klasifikovaní podle monografií IARC, ročníky 1–125 karcinogeny. V neustále aktualizovaném seznamu najdete také „rostlinné“ položky. Například kokosový olej a aloe jsou potenciálně karcinogenní.
Nebo nejsilnější karcinogen - aflatoxiny. Tyto nebezpečné sloučeniny produkují formy, které se usazují na dlouho skladovaných zrnech a ořechech v arašídovém másle.
Pokud jde o zeleninu a ovoce, v každém z nich, dokonce i pěstované bez hnojiv, obsahuje dusičnanyObsah dusičnanů v čerstvé a vařené zelenině a jejich zdravotní rizika - soli kyseliny dusičné, nezbytné pro vývoj a růst. Jedná se o přírodní látky, které rostliny přijímají z půdy. Při vstupu do lidského těla se dusičnany přeměňujíDusičnany v zelenině a jejich dopad na lidské zdraví. Přezkoumání na toxické dusitany a ty na karcinogeny nitrosaminy.
Obsah dusičnanů v kvalitní zelenině a ovoci je nízký, a proto nepředstavuje vážné nebezpečí. Ale v rostlinných potravinách, které byly pěstovány pomocí dusíkatých hnojiv, může být koncentrace těchto solí zvýšena.
Dalším rizikovým faktorem jsou pesticidy. Tyto chemikálie pro regulaci plevele jsou karcinogenní a jsou s nimi spojenéÚčinky pesticidů na zdraví rakoviny s rozvojem zejména leukémie, rakoviny mozku, prostaty, ledvin.
5. Pití velkého množství kávy může vést k rakovině.
Opravdu, káva zahrnuto do seznamu karcinogenů IARC. Ale tady se musíme blíže podívat na to, co je tento seznam.
Všechny látky a účinky studované IARC mají přiřazen speciální digitální kódMonografie IARC o hodnocení karcinogenních rizik pro člověka, ukazující stupeň jejich nebezpečí.
- 1 - pro člověka karcinogenní.
- 2A a 2B jsou pro člověka potenciálně karcinogenní. Kategorie A („vysoce pravděpodobné, že způsobí rakovinu“) má vyšší riziko než kategorie B („možná způsobí rakovinu“). V obou případech jsou závěry vyvozeny z omezeného počtu studií, a proto nejsou považovány za přesvědčivé.
- 3 - Není klasifikováno jako karcinogenní pro člověka. To znamená, že neexistují důkazy o souvislosti mezi látkami a rakovinou u lidí, ale ve studiích na zvířatech se někdy nachází.
- 4 - pro člověka nekarcinogenní.
Káva patří do kategorie 3: není pro člověka karcinogenní.
6. Pokud budete jíst maso a klobásu, určitě dostanete rakovinu.
Ale tato aplikace má pevnější důvody. Červené maso (vepřové, hovězí) v klasifikaci IARC je zařazeno do kategorie 2A. A masným výrobkům - klobásám, uzeninám, uzeninám - byl přidělen kód 1. Ve stejné skupině jsou známé karcinogeny, jako je cigaretový kouř, sluneční a rentgenové záření, výfukové plyny a například plutonium.
Ale ve skutečnosti sluneční světlo a šunka nebo hovězí maso jsou škodlivé jako rentgenové záření a plutonium?
Samozřejmě že ne. Jak vysvětlujeOtázky a odpovědi týkající se karcinogenity červeného masa a masných výrobků KDO, pokud látky nebo expozice spadají do stejné kategorie, neznamená to, že jsou stejně nebezpečné. Klasifikace IARC odráží pouze stupeň důvěryhodnosti vědeckých důkazů, že určitý faktor je příčinou rakoviny. Nehodnotí však rizika, tj. Frekvenci a rychlost mutací DNA.
Bylo tedy prokázáno spojení mezi masem a rakovinou (konkrétně rakovinou tlustého střeva a konečníku). Masné výrobky však nevedou k onkologickým procesům rychle a v žádném případě vždy: hodně záleží na tom, kolik steaků nebo uzenin jíte.
PodleOtázky a odpovědi týkající se karcinogenity červeného masa a masných výrobků KDO, denní konzumace 50 gramů nebo více masných výrobků zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva o 18% ve srovnání s těmi, kteří jí méně. Stejná WHO však vyzývá, aby se vůbec neopouštělo červené a zpracované maso, ale pouze aby se snížilo jeho množství ve stravě, což správně zdůrazňuje, že živočišné bílkoviny jsou důležité pro zdraví.
Ke snížení rizik stačí jíst maximálně 50-70Maso ve vaší stravě g masa nebo uzenin denně.
A jak bylo uvedeno výše, jídlo v žádném případě není hlavním faktorem vzniku rakoviny.
7. Hlavními karcinogeny jsou stres a zášť.
Mýtus o psychosomatické povaze rakoviny je velmi častý. Někdo si myslí, že nahromaděné a nevyslovené stížnosti způsobují onkologii. Jiní volajíDarned Bottom Chronicle # 11: Rakovná nelibost rakovina „program sebezničení těch, kteří se nemohli naučit milovat sami sebe.“
Neexistují však žádné vědecké důkazy o tom, že by zášť, stres nebo jakékoli jiné negativní (a pozitivní) emoce mohly vést k mutacím DNA.
Další otázkou je, že lidé ve stálém stresu často získávají špatné návyky - začínají kouřit, pít, přejídat se a omezovat fyzickou aktivitu. Tento životní styl skutečně zvyšuje riziko vzniku rakoviny. To přímo uvádí WHO, která jmenuje nejčastější „behaviorální“ příčiny úmrtí na rakovinuRak následující:
- vysoký index tělesné hmotnosti;
- nízká spotřeba ovoce a zeleniny;
- nedostatek fyzické aktivity;
- kouření a závislost na alkoholu.
Závěr: Nemusíte se bát tolik stresu a zášti, ale obecně nezdravého životního stylu.
8. Smažení jídla na teflonové pánvi (zejména poškrábané) způsobí, že se jídlo stane karcinogenním
Existuje několik důvodů pro tento mýtus. K výrobě teflonových nepřilnavých povlaků se někdy používají materiály obsahující kyselinu perfluoroktanovou (PFOA), pravděpodobný karcinogen (skupina 2A v klasifikaci IARC). Při zahřátí může být tato látka teoreticky uvolněna do vzduchu.
V praxi nebylo možné potvrdit nebezpečí takového krytí. Například Robert Walk, profesor chemie na University of Pittsburgh a autor knihy Co řekl Einstein svému šéfkuchařiTeflonové pánve a rakovina: Existuje odkaz?: výroba nepřilnavého nádobí je dlouhý proces, který zahrnuje ohřev na vysokou teplotu. Všechno PFO tedy opouští povlak ještě předtím, než se pánve dostane do obchodu.
Robert Walk, profesor chemie, komentář pro WebMDVe finálním produktu z teflonu není žádný PFOA, takže u těch, kteří jej používají, nehrozí riziko, že nádobí způsobí rakovinu.
Ve výzkumuZkoumání migračního potenciálu nátěrových hmot z kuchyňských výrobků, publikovaná v časopise Food Additives and Contaminants, vědci testovali 26 nepřilnavých pánví a pánví. Zahřívali je 30 minut na 250 ° C a nenalezli žádné škodlivé látky ani v okolním vzduchu, ani ve vařených pokrmech.
Jediným negativním účinkem je možný vzhled podobné chřipce příznaky, pokud vdechujete výpary velmi přehřátého povlaku. Jak je uvedenoKyselina perfluoroktanová (PFOA), teflon a příbuzné chemikálie American Cancer Society, neexistují žádná další prokázaná zdravotní rizika z používání teflonového nádobí.
9. Mikrovlny přidávají do potravin karcinogeny
Mikrovlnná trouba ohřívá jídlo, ale nemění seMikrovlny, rádiové vlny a další typy vysokofrekvenčního záření jeho chemická nebo molekulární struktura. Mikrovlnné záření navíc nemění DNA ve vašich buňkách - přinejmenším z toho prostého důvodu, že je uvnitř trouby a vy jste venku.
Někteří lidé se bojí stát vedle pracujících mikrovln. KDO se ale nikdy neunaví opakovánímMikrovlnné trouby: pracovní trouby jsou bezpečné a jejich záření mimo zavřené dveře má sklon k nule. Pokud se stále obáváte, vzdalte se půl metru od zapnutého zařízení: v takové vzdálenosti je úroveň rovnoměrná minimální záření, které lze teoreticky zaznamenat v blízkosti dveří, se sníží o sto čas.
10. Záření z mobilních telefonů způsobuje rakovinu
Zatím neexistujeMobilní telefony studie, které by prokázaly souvislost mezi používáním mobilních telefonů a vývojem nádorů.
Ale vědci jsou zajištěni. Proto IARC klasifikovala celé spektrum vysokofrekvenčních emisí, jejichž součástí jsou mobilní signály, jako „možná karcinogenní“ (kategorie 2B). Pro srovnání: do stejné skupiny týkat se jíst nakládanou zeleninu a používat mastek.
zjistit🌐
- 7 mýtů o nebezpečích 5G, kterým by se nemělo věřit
11. Pravidelné šampony obsahují karcinogeny, takže musíte přejít na organické
Schopnost způsobit rakovinu se nejčastěji připisuje lauryl sodíku a laureth sulfátu sodnému - povrchově aktivní látky (povrchově aktivní látky), které se nacházejí v mnoha šamponech, sprchových gelech, čistících prostředcích, mycích prostředcích na nádobí a jiných čisticích prostředcích prostředky. A to je naprostý klam.
Ani lauryl sodný, ani laureth sulfát sodný nejsou zahrnuty v seznamu karcinogenů IARC nebo v podobném seznamuStůl 1. Prioritní hodnoty chronické odpovědi na dávku pro screeningové posouzení riziksestaveno Agenturou pro ochranu životního prostředí Spojených států. Není tedy sebemenší smysl přejít na dražší (a ne vždy účinnou) organickou kosmetiku pouze ze strachu, že vyděláte na rakovině.
Uložit🧖♀️
- Co jsou šampony bez síranů a stojí za to si je koupit
12. Existují způsoby, jak se vyhnout expozici karcinogenům.
To je nepravděpodobné. I sluneční světlo, čaj nebo pitná voda mají karcinogenní účinek.
Alexey Vodovozov, terapeut nejvyšší kategorie, rozhovor pro kanál YouTube NaukaPROVe čtvrté kategorii (seznam IARC. - Lifehacker), kategorie prokázaných nekarcinogenů, existuje pouze jedna látka - kaprolaktam, z níž jsou vyrobeny punčochy pro ženy. Všechny ostatní látky na světě do té či oné míry jsou touto agenturou klasifikovány jako karcinogeny.Alexey Vodovozov - Co je nebezpečnější: cigareta nebo klobása?.
Úplné zabránění kontaktu s karcinogeny proto nebude fungovat. Bez ohledu na to, jak moc se snažíte.
Ale jsou tu i dobré zprávy. Setkáváme se s mnoha karcinogeny v odměřeném množství a dlouho na ně nemáme vliv. To znamená, že riziko, že mohou ublížit, není tak velké.
Nejlepší věc, kterou musíte udělat, je přestat myslet na to, kolik karcinogenů je v toastu nebo řekněme na barvení vlasů, a soustředit se na věci, které ovlivňují náš život čím dál déle:
- Přestat kouřit.
- Dbejte na správnou výživu.
- Zvyšte fyzickou aktivitu a normalizujte váhu.
- Sledujte své zdraví - pravidelně podstupujte preventivní lékařské prohlídky.
To je opravdu důležité.
Přečtěte si také👨⚕️👩⚕️👨⚕️
- 7 mýtů o zdraví a medicíně, které je čas se rozloučit
- 10 služeb zdravotní péče, které byste měli dostat zdarma, ale stojí peníze
- 11 mýtů o HIV, kterým nelze uvěřit v 21. století
- Jak zdarma zkontrolovat své zdraví
- 10 mýtů o pochvě, které vám brání v životě