Jak a kolik vařit pohankové nudle

Kolik vařit pohankové nudle

V závislosti na metodě se pohankové nudle nebo soba vaří od 1 do 7 minut. Hlavní věcí je nestrávit to, jinak se bude plazit. Soba by měla být al dente, tj. Mírně nedopečená.

Pohankové nudle obvykle nejsou během vaření solené, protože se mohou slepit.

Po vaření musí být nudle vhozeny do cedníku nebo síta a opláchnuty pod studenou tekoucí vodou nebo v misce. To je nezbytné k okamžitému zastavení procesu vaření.

Jak vařit pohankové nudle v hrnci

Vařte vodu ve velké pánvi. Položte sobu a jemně promíchejte. Po opětovném varu snižte teplotu tak, aby kapalina vařila jen mírně. Poté vařte 4–5 minut. Občas promíchejte, aby se nudle nelepily.

Jak vařit pohankové nudle v pomalém sporáku

Nalijte vodu do misky multivarků. Vařte to v režimu Těstoviny nebo Polévka. Vložte sobu, promíchejte a počkejte, až se znovu vaří. Poté ji za občasného míchání vařte asi 5-7 minut.

Jak vařit pohankové nudle v mikrovlnné troubě

Nalijte vodu do široké nádoby vhodné pro mikrovlnné trouby. Přiveďte jej k varu a vložte jej na 3-4 minuty dovnitř. Přidejte nudle a vařte 1 minutu. V polovině vaření míchejte sobu. Pokud zůstane tuhý, pokračujte ve vaření, vytáhněte jej a míchejte každých 20 sekund.