Brownie s kakaem a smetanovým sýrem a la "Red Velvet"

Světlé sušenky s kakaem a jemnou polevou připomínající tvarohový koláč, bohatou čokoládovou příchutí a příjemnou texturu - skutečný dárek pro milovníky sladkého.

• Autor receptu: Daria Polukarova
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Doba vaření: 35 minut
• Časová náročnost: 20 minut
• Celková doba přípravy receptu: 55 minut

Složení

• Vejce 2 kusy
• Máslo 115 g
• Cukr 110 g
• Kakaový prášek 20 g
• Mouka 95 g
• Červené potravinářské gelové barvivo 1 polévková lžíce. lžíce
• Rostlinný olej 1 kapka
• Smetanový sýr 130 g
• Vaječný žloutek 1 kus
• Cukr 35 g

Metoda vaření

• Rozbijte vejce. Když se bílé a žloutky spojí, můžete přestat.

  Brownie by měl být vláknitý a poměrně hustý. Proto byste neměli dlouho pracovat s metličkou.

  

• Máslo nakrájíme na kostky a rozpustíme na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Necháme mírně vychladnout a ušleháme s cukrem.

  

• Poté přidejte vejce a směs dobře rozšlehejte.

  

• Nyní výslednou hmotu smíchejte lžící s prosátým kakaem a moukou.

  instagram viewer

  Dosáhněte jednotnosti a zastavte se. Pokud budete míchat po dlouhou dobu, můžete získat kůru tvrdou jako podešev.

  

• Přidejte do těsta červené potravinářské barvivo.

  

• Čtvercový tvar asi 20 x 20 cm vyložte pergamenem, potřete kapkou oleje a rozetřete těsto. Odložte si asi půl sklenice těsta na ozdobu.

• Porazte přísady do náplně a směs rovnoměrně rozetřete po povrchu těsta silikonovou stěrkou.

• Lžíce zbývajících částí zbývajícího těsta na vrstvu sýra v náhodném pořadí.

• Míchejte horní dvě vrstvy nožem nebo párátkem, abyste vytvořili mramorovaný vzor.

  

• Pečeme brownies na 180 stupňů po dobu 30-35 minut. Poté vyjměte z formy a po úplném ochlazení můžete ochutnat.

  

5.05