Gyros s kuřecím masem a jogurtovou omáčkou
Různé / / December 28, 2020
Chicken Gyros je řecká alternativa k populární shawarma. Je snadné si jej připravit doma, vyzbrojený výběrem produktů z nejbližšího supermarketu.
- Autor receptu: Daria Polukarova
- Po přípravě obdržíte 3 porce
- Doba vaření: 15 minut
- Časová náročnost: 30 minut
- Celková doba přípravy receptu: 45 minut
Složení
- Kuřecí stehenní řízek 500 g
- Olivový olej 2 lžíce lžíce
- Citronová šťáva 2 lžíce lžíce
- Česnek 2 hřebíček
- Sušené oregano 1 lžička lžíce
- Sušená máta 1 lžička lžíce
- Paprika 1 lžička lžíce
- Sůl 1 špetka
- Jogurt nebo zakysaná smetana 120 g
- Okurka 1 kus
- Česnek 1 hřebíček
- Nasekaný kopr 1 polévková lžíce. lžíce
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Chlebové placky 3-4 kusy
- Rucola 1 banda
- Rajčata 3-4 kusy
Metoda vaření
Do kuřete přidejte olej, citronovou šťávu, mletý česnek, oregano, mátu a papriku. Nezapomeňte na velkorysou špetku soli.
-
Maso nechte marinovat v chladničce alespoň půl hodiny.
-
Pro gyroskopy můžete bezpečně použít zakoupenou pitu nebo si sami vyrobit dorty pomocí naší
recept. Po vyvalování a smažení těsta na suché pánvi zakryjte koláče až do použití ručníkem nebo plastovým obalem. -
Vezměte kuře. Předehřejte pánvi s olejem a maso na každé straně asi 2-3 minuty restujte, dokud nezměkne. Před nakrájením nechte asi 5-7 minut sedět.
-
Tradičním doplňkem gyrosu je jogurtová omáčka tzatziki, která se připravuje za účasti okurky a česneku. Rozhodli jsme se trochu odchýlit od klasického receptu přidáním nasekaného kopru.
-
Část omáčky položte na plochý chléb, na něj rozložte plátky rukoly a rajčat. Poté rozložte nakrájené kuře a stočte do role.
Je lepší jíst gyros hned, aby koláč nezmočil od hojnosti omáčky.
5.06