Jak si vybrat zralé mango

Důležité nuance volby a tipy, jak nezralé ovoce zjemnit.

Jak si vybrat zralé mango

Zvažte všechny následující tipy najednou.

1. Dotkněte se manga

Zralé plody by měly být těžké a plné. Malé a ploché plody pravděpodobně budou mít malou dužinu.

Mango by mělo být také měkké, ale zároveň elastické. Po stisknutí zůstane na zralém ovoci důlek. Kůže se však neláme a samotné ovoce neztrácí svůj tvar.

Pokud je mango tvrdé, není dostatečně zralé.

2. Podívejte se blíže na slupku

Neměli byste se spoléhat pouze na barvu pleti. V závislosti na odrůdě mohou být zralá manga zelená, žlutá, jasně červená a další.

Lepší pozornost věnujte stavu slupky: dobré ovoce má hladkou a lesklou barvu. Musí být prostá důlků, škrábanců nebo jiného poškození.

Ale tmavě hnědé skvrny na kůži jsou skvělým znamením. To často znamená, že mango je zralé a chutné.

3. Čichejte mango

Cítit stopku manga. Zralé šťavnaté ovoce na tomto místě vyzařuje příjemnou sladkou vůni.

Pokud ovoce necítí, pravděpodobně ještě není zralé. A pokud má kyselý, fermentovaný zápach, pak se již zhoršil.

Jak udělat zralé mango

Nezralé ovoce zjemní, pokud ho necháte pouze při pokojové teplotě. To může trvat několik dní nebo celý týden (v závislosti na zralosti plodu). Zde je několik způsobů, jak tento proces urychlit.

1. Zabalte mango do papíru

Umístěte ovoce do hnědého papírového sáčku a příliš těsně neuzavřete. Pokud dáte dovnitř jablko nebo banán, mango dozraje ještě rychleji.

Místo sáčku můžete ovoce zabalit do papíru nebo novin. Ponechejte trochu volného místa, aby nedošlo k udušení ovoce.

2. Vložte mango do rýže

Vložte suchou rýži do misky a zakopejte tam manga.

Díky této metodě ovoce dozrává poměrně rychle, proto jej nezapomeňte alespoň zřídka denně zkontrolovat.

3. Umístěte mango na tmavé místo

K tomu je například vhodná šatní skříň. Stačí tam dát mango a počkat, až zjemní a aromatizuje.