10 receptů na nejkřehčí makrelu v troubě
Vzdělávací Program Jídlo / / December 28, 2020
1. Makrela v troubě pod solí
Složení
- 1 malá cibule;
- 2 citrony;
- 3-5 větviček petrželky;
- 1 kg makrely;
- 1 vejce;
- 1 kg soli;
- 2 lžíce vody.
Příprava
Cibuli nakrájejte na půlkruhy, 1 citron na tenké plátky, z druhého vymačkejte šťávu. Nasekejte zelení. Nalijte nakrájenou cibuli citronovou šťávou a nechte 15 minut odpočívat.
Vyřízněte makrelu a odstraňte žábry, poté ryby umyjte a osušte papírovými ručníky. Věci s cibulí, citronem a petrželkou.
Oddělte bílou od žloutku a promíchejte se solí a vodou. Lžíte jednu třetinu této směsi rovnoměrně do pekáče. Umístěte rybu na vrch a zakryjte zbývající hmotou tak, aby hlava a ocas zůstaly otevřené.
Pečte asi hodinu při 180 ° C. Poté trochu ochlaďte a opatrně sejměte solný kryt.
Uložit recepty🥣
- 10 receptů na rybí polévku ze štik, karasů, okounů, lososů a dalších
2. Makrela v troubě s citronem a rajčaty
Složení
- 2 cibule;
- 1 paprika;
- 3 rajčata;
- 1 citron;
- 1-2 mrkev;
- 2-3 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 makrely;
- černý pepř podle chuti.
Příprava
Cibuli nakrájejte na půlkruhy, papriku - na malé kousky, rajčata a citron - na plátky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Projděte česnek lisem.
Na pánvi zahřejte polovinu oleje na střední teplotu a restujte česnek a cibuli po dobu 2 minut. Přidejte mrkev papriky a vařte další 3 minuty. Nalijte polovinu sójové omáčky, zvyšte teplotu na vysokou teplotu a vařte minutu nebo dvě.
Vykuchejte makrelu, odstraňte ocas, hlavu a ploutve. Na jatečně upravených tělech proveďte několik hlubokých příčných řezů a vložte do nich plátky citronu a rajčat.
Vložte zeleninu do pekáče, nahoře makrelu. Zbývající olej smíchejte se sojovou omáčkou a rybu potřete. Pepř. Pečte asi 20 minut při 200 ° C.
Oceníte chuť🥘
- 7 skvělých nápadů, jak vařit candáta v troubě
3. Makrela v troubě s paprikou
Složení
- 2 makrely;
- 3 stroužky česneku;
- 1 čajová lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička sladké papriky
- ½ čajové lžičky rybího koření - volitelné.
Příprava
Rybu vykuchejte, odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Korpus podélně rozřízněte na dvě poloviny, vyjměte hřeben a velké kosti.
Projděte česnek lisem. Kombinujte se solí, olejem, paprikou a kořením. Výslednou omáčkou potřeme makrelu a necháme 3-4 hodiny v chladničce.
Rybu dejte na plech vyložený pergamenem. Pečte asi 15 minut při 220 ° C.
Snaž se🎣
- 10 zajímavých a lahodných jídel okouna
4. Makrela v troubě s cibulí a citronem
Složení
- 2 makrely;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- koření pro ryby - podle chuti;
- 1-2 čajové lžičky citronové šťávy;
- 1 cibule;
- 1 citron.
Příprava
Vykuchejte makrelu, odstraňte žábry a ploutve. Dochutíme solí, pepřem, kořením a posypeme citrónovou šťávou zevnitř i zvenčí. Nechejte 30 minut v chladničce.
Cibuli nakrájíme na kroužky, citron na plátky.
Umístěte ryby na fólii a dovnitř vložte citron a cibuli. Pevně stočte a přeneste na plech. Pečte 40 minut při 180 ° C.
Připravit🍤
- 10 neuvěřitelně lahodných krevetových salátů
5. Pekařská makrela s hořčicí a sójovou omáčkou
Složení
- 1 lžíce majonézy;
- 70 ml sójové omáčky;
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 2 makrely;
- 1 čajová lžička rostlinného oleje.
Příprava
Smíchejte majonézu se sojovou omáčkou a hořčicí.
Vyřízněte makrelu, odstraňte ocas, hlavu a ploutve a poté nakrájejte na velké kousky. Výslednou omáčku zalijte rybou a nechejte hodinu a půl v chladničce.
Vložte makrelu do vymasteného pekáče. Vařte asi 30-40 minut při 180 ° C.
Vzít na vědomí🍳
- 10 chobotnic, které si každý zamiluje
6. Makrela v troubě se zakysanou smetanou
Složení
- 3 makrely;
- 100 g zakysané smetany;
- sůl podle chuti;
- koření pro ryby - podle chuti;
- 1 lžíce rostlinného oleje.
Příprava
Vykuchejte makrelu, odstraňte hlavu a ploutve.
Smíchejte zakysanou smetanu se solí a kořením a touto omáčkou natřete ryby. Nechejte 20-30 minut v chladničce.
Zapekací misku vymastíme olejem a vložíme do ní makrelu. Pevně zakryjte fólií a do ní vystrkujte otvory párátkem. Pečte 20-25 minut při 200 ° C. Poté fólii do poloviny otevřete a vařte asi 10-15 minut.
Vyberte to nejlepší👌
- 10 úžasných receptů na chobotnice
7. Makrela v troubě s rajčatovou omáčkou
Složení
- 2 makrely;
- ½ citronu;
- 1 cibule;
- 2 rajčata;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 80 ml vody;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti.
Příprava
Vyprázdněte makrelu a odstraňte žábry. Citron nakrájejte na plátky. Nakrájejte cibuli. Rajčata opařte vroucí vodou a odstraňte z nich slupku. Poté rozemlejte mixérem.
Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte cibuli 2-3 minuty, poté zalijte rajčatovým pretlakem a vařte dalších 10 minut. Přidejte vodu, sůl a pepř a promíchejte.
Vložte ryby do pekáče, nahoře s rajčatovo-cibulovou omáčkou a plátky citronu. Pečte makrelu při teplotě 180 ° C po dobu 25–35 minut.
Pomoz si sám🥗
- 14 jednoduchých a lahodných chobotnicových salátů
8. Makrela v troubě s koprem, cibulí a česnekem
Složení
- 1 cibule;
- 3-4 větvičky kopru;
- 1-2 stroužky česneku;
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 čajová lžička balzamikového octa
- 1 makrela;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 1 lžíce zakysané smetany - volitelně;
- 250 ml vody.
Příprava
Cibuli nakrájejte na velké kousky. Nasekejte kopr. Projděte česnek lisem. Smíchejte vše se sojovou omáčkou a octem. Nechejte 15 minut při pokojové teplotě.
Vykuchejte makrelu, odstraňte hlavu, ocas a ploutve. Dochutíme solí, pepřem a cibulí, koprem a česnekem. Nahoře namažte zakysanou smetanou a zabalte do fólie.
Vložte rybu do pekáče a přidejte vodu. Pečeme 25-30 minut při 190 ° C.
Rozmazlete svou rodinu🍽️
- 10 zajímavých salátů s krabími tyčinkami
9. Makrela v troubě se zeleninou, houbami a sýrem
Složení
- 1 makrela;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 1-2 lžíce citronové šťávy;
- 1 cibule;
- 100 g hub;
- 70–80 g tvrdého sýra;
- 3–5 větviček petrželky nebo jiných bylin;
- 4 lžíce másla;
- 100 g mražené zeleninové směsi;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 100 ml krému.
Příprava
Na zadní straně makrely proveďte dva paralelní řezy na obou stranách hřebene. Pomocí kuchyňských nůžek odstřihněte hřeben ze strany ocasu a hlavy a opatrně jej vytáhněte. Poté vyjměte vnitřnosti a velké kosti, vyjměte žábry. Rybu dochuťte solí, pepřem a přelijte citronovou šťávou. Nechejte 15-20 minut v chladničce.
Cibuli nakrájejte na malé kousky, žampiony - střední. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nasekejte zelení.
Na pánvi zahřejte polovinu másla na střední teplotu. Smažte cibuli po dobu 4-5 minut, poté přidejte zeleninovou směs a vařte asi 7-10 minut. Umístěte na talíř. Ve stejné pánvi zahřejte zbývající máslo a smažte houby po dobu 10-12 minut.
Kombinujte zeleninu, žampiony a bylinky. Dochutíme solí a pepřem.
Formu na pečení nebo plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Umístěte tam ryby. Abyste udrželi kostru ve tvaru, zafixujte ji na zadní straně pomocí párátka. Naplňte makrelu houbovou a zeleninovou směsí. Na vrch posypeme sýrem a smetanou. Pečeme 25-30 minut při 180 ° C.
Překvapte své hosty🥗
- 10 jednoduchých a lahodných salátů s lososem a jinými červenými rybami
10. Makrela v troubě s bramborami, houbami a sýrem
Složení
- 500 g makrely;
- 2 čajové lžičky sójové omáčky
- 5-6 lžící rostlinného oleje;
- 200 g brambor;
- 100 g tvrdého sýra;
- 100 g taveného sýra;
- 2 cibule;
- 150 g žampionů;
- 1-2 stroužky česneku;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti.
Příprava
Vykuchejte makrelu, vyjměte žábry, potom jatečně upravenou těla podélně odřízněte od břicha a otevřete ji jako knihu. Odstraňte kosti. Rybu potřete sójovou omáčkou a 1–2 lžícemi oleje a poté nechejte půl hodiny v chladničce.
Brambory vařit, ochlaďte a nastrouhejte na jemném struhadle se sýry. Cibuli a houby nakrájejte na malé kousky. Projděte česnek lisem.
Na pánvi na středním ohni ohřejte 2-3 lžíce oleje. Nejprve smažte cibuli po dobu 5-6 minut, pak samostatně houby - po dobu 10-12 minut.
Zapekací misku vymastíme olejem. Vložte ryby, sůl a pepř. Navrch přidáme cibuli s česnekem, rozpuštěným sýrem, žampiony, lehce osolené a posypané brambory, tvrdý sýr. Pečte asi 25-30 minut při 180 ° C.
Přečtěte si také👩🍳
- 10 způsobů vaření lahodných krevet
- 8 způsobů, jak rychle a chutně nakládat sledě
- 7 způsobů, jak rychle a chutně nakládat růžového lososa doma
- 7 snadných a lahodných způsobů nakládání kaviáru z růžového lososa doma
- 7 způsobů, jak rychle a chutně solit makrelu doma