10 lahodných a krásných salátů s vlašskými ořechy

Čekají na vás zajímavá jídla s kuřecím masem, sýrem, houbami, řepou, vejci a dalšími.

1. Salát s ořechy, kuřecím masem a řepou

Složení

• 1 řepa;
• 100 g kuřecích prsních řízků;
• 50–70 g vlašských ořechů;
• 1 stroužek česneku;
• 1 lžička majonézy;
• 1 lžíce měkkého smetanového sýra
• ½ lžičky křenu;
• ½ lžičky hořčice;
• 1 lžíce másla
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti.

Příprava

Vařte do měkka řepa a kuře. Filé nakrájejte na malé kousky. Nastrouhejte řepu na hrubém struhadle. Nakrájejte ořechy nožem. Projděte česnek lisem.

Pro omáčku kombinujte majonézu se sýrem, křenem, hořčicí, česnekem a máslem.

Vložte řepu, ořechy a kuře do misky. Ochutíme solí a pepřem, přidáme dresing a promícháme.

2. Salát s vlašskými ořechy, okurkami a rajčaty

Složení

• 3 okurky;
• 3 rajčata;
• 1 cibule;
• 1 malý svazek bylin (kopr, petržel, koriandr nebo bazalka)
• 30-40 g vlašských ořechů;
• 2-3 stroužky česneku;
• ½ - 1 čajová lžička soli;
• 1 špetka feferonky;
• 1-2 lžíce vinného octa;
• 1 lžíce vody

Příprava

Okurky a rajčata nakrájejte na střední kousky, cibuli na půlkruhy. Nasekejte zelení.

Ořechy rozemlejte s česnekem, solí a pepřem pomocí mixéru. Míchejte vinný ocet a vodu, dokud omáčka není příliš tekutá.

Vložte zeleninu a bylinky do misky. Přidejte dresink a promíchejte.

3. Salát s vlašskými ořechy, sýrem a jablkem

Složení

• 2 vejce;
• 1 jablko;
• 70 g sýra;
• 50–70 g vlašských ořechů;
• 1 nakládaná cibule;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 2 lžíce majonézy.

Příprava

Vejce vařit natvrdo za 10 minut. Nakrájejte na malé kousky spolu s oloupaným jablkem. Nastrouhejte sýr na středním nebo jemném struhadle. Nasekejte ořechy, několik kusů nechte celých. Nakrájejte cibuli.

Vložte vejce, cibuli, sýr, ořechy a jablko do misky. Dochutíme solí, pepřem, ochutíme majonézou a promícháme. Salát doplňte zbývajícími jádry.

4. Salát s ořechy, řepou, mrkví a granátovým jablkem

Složení

• 2-3 řepy;
• 1 mrkev;
• 200 g sušených švestek;
• 1 granátové jablko;
• 50–70 g vlašských ořechů;
• 1-2 stroužky česneku;
• sůl podle chuti;
• olivový olej - podle chuti (lze nahradit zakysanou smetanou nebo majonézou).

Příprava

Vařte řepu do měkka a mrkev. Ochlaďte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Namočte sušené švestky na asi 30 minut do teplé vody, poté je osušte papírovými ručníky a nakrájejte na malé kousky. Odstraňte semena z granátového jablka. Nakrájejte ořechy nožem. Projděte česnek lisem.

Vložte zeleninu se švestkami, ořechy a granátové jablko do misky. Dochutíme solí, olejem a promícháme.

5. Salát s ořechy, šunkou a okurkami

Složení

• 2 vejce;
• 100 g sušených švestek;
• 1-2 okurky;
• 200 g šunky;
• 100 g vlašských ořechů;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 3-4 lžíce majonézy.

Příprava

Vařte vajíčka natvrdo po dobu 10 minut. Nakrájejte na malé kousky spolu se sušenými švestkami, okurkou a šunkou. Nakrájejte ořechy nožem.

Umístěte vše do misky. Dochutíme solí, pepřem, ochutíme majonézou a promícháme.

6. Salát s ořechy, ananasem a kuřecím masem

Složení

• 400 g uzeného kuřete (lze použít vařený);
• 300 g konzervovaného ananasu;
• 400 g žampionů;
• 1 cibule;
• 400 g tvrdého sýra;
• 200 g vlašských ořechů;
• 1-2 lžíce rostlinného oleje;
• 200 g konzervované kukuřice;
• sůl podle chuti;
• 3-5 lžící majonézy.

Příprava

Nakrájejte kuře, ananas a houby na malé kousky, cibuli na malé kousky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nakrájejte ořechy nožem.

Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte houby a cibuli asi 10-15 minut. Ochlaďte to.

Vložte houby, cibuli, kuře, ananas, sýr, kukuřici a ořechy do misky. Dochutíme solí a majonézou.

7. Salát s ořechy, kuřecím masem, sušenými švestkami a pomeranči

Složení

• 1 kuřecí prsa;
• 2-3 pomeranče;
• 100 g tvrdého sýra;
• 200 g vlašských ořechů;
• 200 g sušených švestek;
• sůl podle chuti;
• 5-6 lžící jogurt žádné přísady ani majonéza.

Příprava

Vařte kuřecí prsa do měkka. Ochlaďte a nakrájejte na malé kousky spolu s oranžovými klíny. Nastrouhejte sýr na středním nebo jemném struhadle. Nakrájejte ořechy a sušené švestky nožem.

Vložte kuře s pomeranči, ořechy a sušenými švestkami do misky. Dochutíme solí a jogurtem. Vložte do misky a posypte sýrem.

8. Salát z Tiffany s ořechy, kuřecím masem a hrozny

Složení

• 1 kuřecí prsní řízek;
• 3 vejce;
• 1 hrozen bez pecek;
• 100-150 g vlašských ořechů;
• 150 g tvrdého sýra;
• 1 špetka kari
• 150-200 g majonézy.

Příprava

Kuře vařte do měkka, vejce - vařte natvrdo za 10 minut.

Filety nakrájejte na malé kousky, hrozny na polovinu. Ořechy několik minut osušte na pánvi bez oleje, ochlaďte a nakrájejte nožem. Nastrouhejte sýr a vejce na hrubém struhadle.

Vložte kuřecí řízek na talíř nebo talíř, lehce posypte kari a potřete majonézou nebo z něj vytvořte síťku. Poté položte sýr a vejce ve vrstvách. Po každé vrstvě potřeme majonézou a posypeme ořechy. Umístěte hrozny na vrchol.

9. Želví salát s vlašskými ořechy, sušenými švestkami a kuřecím masem

Složení

• 1 kuřecí prsa;
• 5 vajec;
• 150 g tvrdého sýra;
• 1 jablko;
• 1 čajová lžička citronové šťávy
• 100 g vlašských ořechů;
• 70–80 g sušených švestek;
• majonéza podle chuti.

Příprava

Vařte prsa do měkka, vejce - vařte natvrdo za 10 minut.

Nakrájejte kuře na malé kousky. Nastrouhejte sýr, jablko, 4 bílé a 4 žloutky zvlášť na hrubém struhadle. Poté vmíchejte hobliny jablek s citronovou šťávou. Ořechy několik minut osušte na pánvi bez oleje a nakrájejte nožem. Namočte švestky do vroucí vody po dobu 10-15 minut, opláchněte a nakrájejte.

Na talíř po vrstvách dejte kuře, sýr, vaječný bílek, jablko, sušené švestky, žloutky. Po každé přísadě, s výjimkou bílkovin a švestky, namažte majonézou nebo z ní vytvořte síť. Posypte vlašskými ořechy nahoře a naneste majonézu. Ze zbývajícího vajíčka vytvořte nohy a obličej želvy.

10. Salát s ořechy, hovězím masem a ananasem

Složení

• 6 kuřecích vajec;
• 3 křepelčí vejce;
• 200 g hovězího masa;
• 200 g konzervovaného ananasu;
• 200 g sýra;
• 100 g vlašských ořechů;
• 150 g zakysané smetany;
• 1 čajová lžička hořčice
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička citronové šťávy
• sůl podle chuti;
• 12 karafiátů pro dekoraci - volitelně.

Příprava

Vařte vejce na tvrdo: kuře - za 10 minut, křepelky - za 5 minut. Vařte hovězí maso asi hodinu.

Nakrájejte maso a ananas na malé kousky, tři kuřecí vejce na malé kousky. Nastrouhejte 100 g sýra na hrubém struhadle, dalších 50 g na jemném struhadle spolu se 2 kuřecími proteiny. Nakrájejte ořechy pomocí mixéru nebo nože.

Na dresing rozdrťte 2 kuřecí žloutky a smíchejte se zakysanou smetanou, hořčicí, máslem, citronovou šťávou a solí.

Polovinu masa, ananasu, ořechů, nasekaných vajec a nahrubo nastrouhaného sýra dejte na talíř přes varný kruh. Poté vrstvy opakujte. Po každém promažte omáčkou. Posypeme jemnými hoblinami sýra a nahoře nastrouhanými bílky. Umístěte vejce na salát a ozdobte sýrem a hřebíčkem, abyste vytvořili myši.