17 vynikající způsob, jak zaplnit koláčky
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Jak vytvořit základ pro jejich vlastní tartlets
Koupit ready-made koše není nutné. Poté, co výrobní technologie je velmi jednoduchá. Jen se ujistěte, že je vychladnout, než nádivkou.
Klasické jemné pečivo koláčky
dojezdu křehké pečivo a vystřihnout kruhy. Šířit je do forem pro cupcakes. V závislosti na formách můžete získat tartlets žebrováním nebo oblými hranami. Pokud je to nutné, snížit přebytek těsta.
Take v lednici po dobu 30 minut nebo hodinu. Ke zkrácení doby, můžete si dát do formy do mrazáku.
Propíchněte vidličkou nebo nožem nebo dolní krycí budoucí tartlets pergamenem a naplňte suchých luštěnin, jako jsou fazole. Je nezbytné, aby se těsto není vzepjal. Péct při teplotě 180 ° C po dobu 10-15 minut.
Koláčky z listového těsta
listového těsta můžete jednoduše rozložena formochkam stejně jako pečiva. Nebo dělat to velmi roztomilé „vzduch“ koláčky.
Řezané malé kroužky těsta. Polovina z nich oddělit v polovině, aby se dosáhlo tenký prstenec.
Vyřezávané zbytky mohou být znovu použity. Připojené celé kruhy těsta a místo na každém z nich připravené kroužky. Pro tartlets byl brilantní, mazání povrchu vejce.
Péct při teplotě 180 ° C po dobu asi 15 minut, nebo dokud zlatá. Pokud tartlet malém prostoru, můžete lehce zatlačte uprostřed.
koláčky Lavaš
Odbočíte velmi neobvyklé křupavé koše.
Řezat tenké pita čtverce. Jeden kartáč se směsí šlehaných vajec a malého množství vody. Top příčně umístit druhou krabičku.
Udělat několik více stejných kusů. Umístěte je do forem pro cupcakes.
Místo v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 10 minut. Vyjměte formu koše po úplném ochlazení.
Jak se připravit koláčky s chutných náplní
všechny báze jsou vhodné pro studené občerstvení a teplé - jen písku. Vyplňování tartlets lépe těsně před podáváním, takže nejsou promočený. Ale nádivka, pokud je to žádoucí snadno provést v předstihu.
Tartlets počet se může lišit v závislosti na jejich velikosti.
1. Koláček s kaviárem a sýřeniny
přísady
- 150 g na sýřeniny;
- 1 česnek hřebíček nebo více oblastí kopr;
- 15-18 malé koláčky;
- 100-150 g kaviáru;
- několik snítek kopru na ozdobu - volitelné.
příprava
Smíchejte sýr s drceným česnekem a koprem. Spread náplň na koláč a ležel na vrcholu kaviárem, a pokud se vám líbí, snítku kopru.
2. Koláčky s kuřecím masem, houbami, vejci a cibulí
přísady
- 500 g kuřecího masa;
- 3 vejce;
- 300 g houby;
- 1 cibule;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 3 lžíce majonézy;
- 15-20 střední koláčky;
- petržel a olivy - nepovinné.
příprava
vařit kuře a vejce, vychladnout. Vejce jsou čisté z nádrže. Plátek houby a cibuli na malé kousky.
Fry houby v pánvi, dokud kapalina se odpaří. Přidejte cibuli, olej, sůl a pepř a vaříme po dobu několika minut dozlatova.
Plátek kuřecí maso a vejce na malé kostičky. Přidejte k nim Vychladlé houby a cibuli. Sezóna s majonézou a šíření na tartlets. petržel obloha a olivy, pokud je to žádoucí.
3. Koláčky s tvarohem, avokádo a červené ryby
přísady
- ¹ / ₂ citron;
- ¹ / ₂ avokádo;
- 100 g sýřeniny;
- 6-8 střední koláčky;
- 100 g soli červené ryby;
- trochu mletého pepře;
- pár snítek petržele;
- ¼ okurka.
příprava
Vymačkat šťávu z citronu. Avokádo kaše s vidličkou spolu s citrusové šťávy. Mix v sýřeniny.
Naplňte koláčky s směsi. Ryba je nakrájíme na tenké plátky, srolovat „růže“ a položte je na krému. Posypeme pepř, petrželka obloha a - v případě potřeby - plátky okurky.
4. Koláčky s kuřecím masem, ananasem a rajčaty
přísady
- 300 g kuřecího masa;
- 2 rajčata;
- 300 g konzervovaného ananasu;
- 2 stroužky česneku;
- 1 lžíce majonézy;
- Sůl - podle chuti, volitelný;
- 18-20 střední koláčky;
- pár snítek petržele.
příprava
vařit filé, dokud vařené. Vyčištění rajčata ze semen a kapaliny. Plátek rajče řízky, kuřecí maso a ananas na malé kousky.
Připojení připravené ingredience. Přidejte nasekaný česnek a majonézu a důkladně promíchejte. podsolite-li to nutné. Spread hmotnost tartlets a ozdobíme petrželkou.
5. Koláčky s tvarohem a červené ryby
přísady
- 100 g soli červené ryby;
- 180 g smetanový sýr;
- několik snítek kopru;
- sůl - podle chuti;
- 8-10 střední koláčky.
příprava
Polovina řezu ryby na malé kousky. Smícháme s tvarohem. Přidejte nasekaný kopr jemně část a sůl a dobře promíchejte.
Dát hmotu do pečiva pytel. Můžete použít obyčejný plastový sáček, odříznout jeho špičce. Squeeze naplnění do tartlets.
Zbytek řezu ryb na tenké plátky. Složit každý z nich „růže“ a místo na horní straně sýrů hmoty. Zdobíme zbývající kopr předkrm.
6. Koláčky s uzeným kuřecím masem, sýrem a korejský mrkev
přísady
- 200 g uzené kuřecí prsa;
- 100 g tvrdý sýr;
- 100 g Mrkev v korejštině;
- 2-3 lžíce majonézy;
- 6-8 střední koláčky;
- několik snítek kopru.
příprava
Prsa nakrájíme na malé kostičky. Sýr rub na malém struhadle. Přidejte k nim mrkev a majonézu a promíchejte. Uspořádat salát Koláček a posypeme sekanou koprem.
7. Tartlets sýrem feta, rajčat a okurky
přísady
- 70 g tohoto sýru;
- několik snítek kopru;
- 1 stroužek česneku;
- sůl - podle chuti;
- ¼-½ okurek;
- 2-3 cherry rajčata;
- 6-8 malé koláčky;
- pár snítek petržele.
příprava
Vmícháme nasekanou koprem Fet a kaše s vidličkou. Přidejte česnek, prošel tisku, a soli. Okurka řez půlkruhová plátky, rajčata, rozdělit na čtvrtiny.
Dát do sýrových tartlets. Vložte horní část plátkem rajčete a okurkou a ozdobíme petrželkou.
8. Tartlet z tresčích jater, vejce a okurky
přísady
- 1 vejce;
- 120 g konzerv olej z tresčích jater;
- Půl okurek;
- sůl - podle chuti;
- 6-8 střední koláčky.
příprava
vařit vajec, ochladit a čisté. Mash s vidličkou olej z tresčích jater. Vejce a okurky nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte všechny ingredience a osolíme. Uspořádat salát koláčky.
9. Koláček s krabí tyčinky, vajec a tavených sýrů
přísady
- 2 vejce;
- 100 g surimi;
- 100 g pevného tavených sýrů;
- 2 stroužky česneku;
- několik snítek kopru;
- 2-3 lžíce majonézy;
- Sůl - podle chuti, volitelný;
- 6-8 střední koláčky;
- petržel a červený kaviár - nepovinné.
příprava
Vařit vejce, chladný a čistý. Plátek je a krabí tyčinky na malé kostičky. Sýr rub na hrubé struhadlo.
Přidejte připravené ingredience, česnek, prošel tisku, nakrájenou koprem a majonézou. Promíchejte a podsolite-li to nutné. Uspořádat salát koláčky. Můžete ozdobíme petrželkou a kaviárem předkrm.
10. Koláček s krevetami, smetanovým sýrem a okurkou
přísady
- 250-300 g oloupané krevety pro dekorace +;
- 200 g smetanový sýr;
- 15-20 střední koláčky;
- 1 okurek.
příprava
vařit garnát a vychladnout. Blender, kombinovat je s tvarohem. Naplňte koláče získat krém. Ozdobte je s plátky okurky a celých krevet.
11. Julienne s kuřecím masem a houbami v tartlet
přísady
- 300 g kuřecího masa;
- 500 g houby;
- 1 cibule - volitelný;
- 1-2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 3 lžíce smetany nebo smetany;
- 15-18 střední písek koláčky;
- 100 g tvrdý sýr.
příprava
vařit kuře doměkka. Pak se trochu vychladnout a nakrájíme na malé kousky.
Chop houby a cibuli, pokud jej používáte. Fry v rozpáleném oleji do zlaté a odpařováním kapaliny. Ochutíme solí a pepřem.
Mix hub s kuřecím masem. Přidejte smetanu nebo kysanou smetanu a - v případě potřeby - sůl a pepř. Spread směs koláče. Dát je na plech, na položené pergamenu. Posypeme strouhaným sýrem a zaslat ho do předehřáté 180 ° C troubě po dobu 5-10 minut roztavit sýr.
12. Koláček se šunkou, sýrem a zakysanou smetanou náplní
přísady
- 100 g šunky;
- 90 g tvrdého sýru;
- 10-12 střední písek koláčky;
- 120 g zakysaná smetana;
- 1 vejce;
- sůl - podle chuti.
příprava
Nakrájejte šunku na malé kostičky. Sýr rub na střední nebo velké struhadle. Míchat a začíná tartlets.
Bič krém s vejci a solí. Pokrýt papírem na pečení a zařídit koláčky. Jemně nalít náplň kyselou smetanu směsi. Péct při teplotě 180 ° C po dobu asi 15 minut.
Experimentovat s zálivkami pro tartlets
10 zajímavé saláty s krabí tyčinky
10 chutné jater tresky salát
10 nejlépe salát s kukuřicí
10 lahodné saláty s konzervovaného tuňáka
10 vaječné saláty, které vám pomohou v každé situaci
10 barevné salát s avokádem pro opravdové gurmány
10 Delicious salát s ananasu
10 chutné a vydatné saláty s houbami
10 vlašský salát recepty. A to i pro vegany
Jak se připravit Koláček se sladkými náplněmi
pro takové dezerty lepší využití písku základny. Pokud tartlets vařit sami, můžete nahradit malou část kakaového mouky - pak dostane čokoládu.
Počet košů se může lišit v závislosti na jejich velikosti.
1. Koláčky s krémem mascarpone a bílé čokolády
přísady
- 200 g smetany s obsahem tuku 33-36%;
- 200 g bílé čokolády;
- 500 g mascarpone;
- 10-15 koláčky široký;
- nějaké ovoce, práškový cukr - pro výzdobu.
příprava
Zahřejte smetanu, ale ne vařící. Rozpustí se v krémové kousky čokolády dokud není homogenní. Přidejte mascarpone a důkladně promíchejte.
Spread krém na koláček a skladovat v lednici po dobu 2-3 hodin. Dekorace hotového dezert s ovocem a posypeme práškovým cukrem.
2. Koláčky s čokoládou ganache
přísady
- 140 g tmy čokoláda;
- 140 g smetany s obsahem tuku 33-36%;
- 40 g másla;
- 6-8 střední koláčky.
příprava
Melt čokoláda ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, míchání pravidelně. Zahřejte smetanu bez varu. ¹ / ₃ se nalije do čokolády a důkladně se promíchá.
Stejné díly vstoupit zbytek krému. Když se hmota stane naprosto homogenní, přidáme změklé máslo a dobře promíchejte znovu.
Zalijeme horkou náplň tartlet dále. Opustí po dobu 2-3 hodin v ledničce.
3. Koláčky s berry tvarohu pěnou
přísady
- 460 ml bobule šťávy;
- 10 g granulovaného želatina;
- 400 g měkkého tvaroh;
- 100 g práškového cukru;
- 150 g smetany 35% tuku;
- 8-10 široký koláčky;
- Jakékoliv jahody a ořechy, kokosové vločky - pro výzdobu.
příprava
Nalije 400 ml šťávy a vaří se na pánvi, dokud se objem kapaliny se sníží na 100-150 ml. Odstranit z tepla.
Zbytek šťávy, zalijeme želatinou a necháme nabobtnat. Pak se posunout ji do hrnce s horkou šťávu a míchejte, dokud uniformě.
Připojení tvaroh a práškový cukr. Metla krém mixér do načechraný. Dát do sýra, přidáme želatinu hmotu a jemně promíchejte. Distribuovat pěna by tartlet a uložte do chladničky po dobu 1-2 hodin. Zdobit dezert, jahody, ořechy, kokos.
4. Koláčky s citronem Kurd
přísady
- 80 ml citronové šťávy;
- 2 vejce;
- 1 žloutek;
- 100 g cukru;
- 2 lžíce másla;
- 1 lžíce smetany;
- ¼ lžičky vanilkový extrakt;
- špetka soli;
- 15-20 malé koláčky.
příprava
Předehřejte citrón šťáva, ale ne přivedeme k varu. Vaječný žloutek a metla v samostatném obalu. Nadále metla, postupně nalít do cukru a přidejte citrónovou šťávu.
směs do pánve a místo na střední teplotě tuhnutí. Za stálého míchání, aby masové houstne. Odstranit z tepla, přidáme máslo kostky a promíchejte dokud není homogenní.
Poté zadejte smetanu, vanilkový extrakt a sůl. Pokrývají povrch kurdské filmu a pohodě. Pak vyplňte tento koš výplní.
5. Koláčky s kokosovým krémem
přísady
- 100 g kokosový;
- 1 lžíce mouky
- ½ lžičky prášek do pečiva;
- 60-70 g cukru;
- 60 ml mléka;
- 1 vejce;
- 1 kávová lžička vanilkový extrakt;
- 2 lžíce másla;
- špetka soli;
- 8-10 střední koláčky.
příprava
Connect kokos, mouku a prášek do pečiva. V oddělené nádobě smíchejte cukr, mléko, Vejce, vanilkový extrakt, rozpuštěné máslo a sůl. Je-li hmotnost je hladká, zadejte jej do kokosové směsi.
Zařídit tartlets. Pokud používáte doma, nelze předem péct. Místo v předehřáté peci 190 ° C. Tartlets hotových bázi péct 7-10 minut, nebo o něco déle, a surové - asi 20 minut. Podáváme teplé nebo ostyvshimi.