10 úžasných receptů na plněnými chobotnice

1. Měkké chobotnice s rýží a cibulkou

přísady

• 12-14 malé chobotnice;
• 80 gramů rýže;
• 1 cibule;
• 7-8 větvičky petržele;
• Půl citronu;
• 60-80 ml olivového oleje;
• sůl - podle chuti;
• černý pepř - podle chuti;
• 250 ml vody.

příprava

Vyčistěte a omyjte chobotnice. Jeden z kostry chop zbytek ponechejte celý.

rýže vařit doměkka. Cibuli nakrájíme na malé kousky. Chop petržel. vymačkat šťávu z citronu.

V pánvi zahřejte polovinu olej na mírném ohni. Za pár minut, zpěnit cibuli nakrájenou chobotnici. Ochutíme solí a pepřem, přidáme přibližně ⅔ petržele a pár kapek citrónové šťávy. Míchejte, zalijeme rýži a vaříme po dobu dalších 3-4 minut. Odstranit z tepla, mírně vychladnout a nafarshiruyte chobotnice.

Ohřívat druhou polovinu oleje a hnědé přířezů minutu na každé straně. Přidejte vodu a citrónovou šťávu, litá sůl, pepř a petržel zbytek. Obal a dusíme na mírném ohni 30-35 minut.

2. Měkké chobotnice s krabí tyčinky

přísady

• 4 chobotnice;
• 1 špetka soli;
• 30 gramů rýže;
• 2 vejce;
• 100 g surimi;
• 3 lžíce majonézy.

příprava

Chobotnice varu 30-40 sekund varu, lehce osolené vodě. Jakmile čisté, máchání a pohodě.

Uvaříme rýži, dokud vařených vajec - natvrdo 10 minut. Zchladit vejce, oloupeme a nakrájíme spolu s krabí tyčinky. Smíchejte s rýží a 2 lžíce majonézy.

Nafarshiruyte chobotnice a namazat top s majonézou. Slouží jako studený občerstvení nebo pečeme v troubě po dobu 10-15 minut při teplotě 190 ° C.

3. Měkké chobotnice s mořskými plody

přísady

• 3-4 chobotnice;
• sůl - podle chuti;
• 300 g mořské koktejl;
• 30-40 g rýže;
• 50 g tvrdého sýru;
• 3 stroužky česneku;
• 1 lžíce másla;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• černý pepř - podle chuti.

příprava

Vyčistěte chobotnice, mytí a vaří se 30-40 sekund v mírně osolené vodě. Vychladnout a vzít na těl několika podélných řezech.

Mořské plody mix vařit po dobu 5-7 minut, rýže - do práce. Sýr rub na střední nebo velké struhadle. Česnek projít tisku.

V pánvi zahřejte 1 polévková lžíce másla a rostlinného oleje. Za pár minut smažit mořské plody, přidejte ⅓ česneku, soli a pepře. Vaříme 1-2 minuty, místo na talíř a pohodě. Smíchejte s rýží a sýrem.

Nafarshiruyte Carcass chobotnice a bezpečné hrany s párátky na nádivkou nevypadne. Dejte polotovaru namazat formy a pečeme po dobu 10-15 minut při teplotě 180 ° C,

4. Nadívaná chobotnice s houbami a vejci

přísady

• 3 chobotnice;
• sůl - podle chuti;
• 400 g houby;
• 1 malý svazek kopr nebo petržel;
• 100 g tvrdý sýr;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje;
• 3 vejce;
• černý pepř - podle chuti.

příprava

z vnitřností a varu chobotnice vymazání v osolené vodě 30-40 minut. Ochlazení a odstranění kůže. Houby nakrájíme na malé kousky. Chop greeny. Sýr rub na hrubé struhadlo.

V pánvi zahřejte polovinu olej na mírném ohni. Po dobu 10-15 minut, zpěnit houby, přidáme vejce, sýr, bylinky, sůl a pepř. Vaříme další 2-3 minuty.

Nafarshiruyte chobotnice mírně ochladí plnění a utěsnění okraje s párátka. Fry po dobu 3-5 minut do kostry v pánvi s olejem při střední teplotě.

5. Plněné chobotnice s feta a mátou

přísady

• 4 chobotnice;
• 7-8 větvičky koriandru nebo jiné zeleň;
• 5-7 větvičky máty;
• 80-100 g tohoto sýru;
• 1 vejce;
• sůl - podle chuti;
• černý pepř - podle chuti;
• 1 lžíce rostlinného oleje.

příprava

Olihně, praní a máchání. Chop lístky koriandru, feta kaše s vidličkou. sýr Mix a zelené s vejce, sůl a pepř.

Nafarshiruyte plněná chobotnice. V pánvi tepla olej na mírném ohni. Smažit obrobek za 3-5 minut z každé strany, nebo o něco déle.

6. Měkké chobotnice s rýží, pistácií a olivami

přísady

• 2 chobotnice;
• sůl - podle chuti;
• 30-45 g rýže;
• Půl paprika;
• 1 červená cibule;
• 1 celer;
• 10-12 postavil černé olivy;
• 2 lžíce pistácie;
• 1 stroužek česneku;
• 2 čajové lžičky sojové omáčky;
• 1 lžíce olivového oleje.

příprava

Chobotnice 30-60 sekund varu mírně osolenou vodu, kůra, mytí a ochladí se. Uvaříme rýži do měkka a chladu.

Bulharská paprika, cibule, celer a olivy nakrájíme na malé kousky. Pistácie kotleta. Česnek projít tisku. Mix všeho se sójovou omáčkou a olejem.

Nafarshiruyte olihně, upevnění okraje párátky a provést několik podélných řezů na každé kostry.

7. Měkké oliheň se zeleninou a rýží

přísady

• 5-7 chobotnice;
• sůl - podle chuti;
• 1 cibule;
• 1 paprika;
• 1 mrkev;
• 250-300 g zelí;
• 1-2 lžíce rostlinného oleje;
• 4 lžíce rajská omáčka;
• černý pepř - podle chuti;
• 180-200 g rýže;
• 700-800 ml vody, nebo více.

příprava

Chobotnice vařit v mírně osolené vodě po dobu 1-3 minut. Odstranit, praní a máchání.

Cibule a papriky nakrájíme na malé kousky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Chop zelí, lehce sůl a mash rukou.

V pánvi tepla olej na mírném ohni. 3-5 minut, smažit mrkev a cibuli. Cast zelí a vařte, zamíchejte příležitostně. Po 15-20 minutách, nalít pepř, přidejte rajčata, papriky a nechte teplo po dobu dalších 15 minut. Poté, co dát do stejné pánvi, rýže a rozetřete na povrchu zazharki. Nalít vodu, aby jeho úroveň byla přibližně jeden centimetr nad obsah pánve. Obal a dusíme 15-20 minut.

Smíchejte nádivkou a naplňte chobotnice. Uspořádat Plněné mrtvolu v zapékací misky. Horní kryt s fólií. Pečeme asi 15 minut při teplotě 200 ° C,

8. Plněné chobotnice s tuňákem, sýrem a kapary

přísady

• 12-13 chobotnice;
• sůl - podle chuti;
• černý pepř - podle chuti;
• 3-4 lžíce citrónové šťávy;
• 6-7 lžíce rostlinného oleje;
• 30-40 g tvrdý sýr;
• 3-4 zelené cibule stopku;
• 4 stroužky česneku;
• 2 plechovky tuňáka (při 185-200 g);
• 4 lžíce majonéza;
• 3 lžíce kapary;
• 2 lžíce másla;
• 120 ml vína.

příprava

Chobotnice umýt a vyčistit. Vysušit papírovými ručníky. Ochutíme solí a pepřem, přidáme 2-3 polévkové lžíce citrónové šťávy a rostlinného oleje. Nechte působit 30 minut v ledničce.

Sýr rub na malém nebo středním struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek projít tisku. Konzervy, rozmačkáme vidličkou. Mix 2 lžíce rostlinného oleje a majonézy. Přidejte sýr, cibule, 2 lžíce kapary, napůl česnek a pepř. Dobře promíchejte.

Naplňte olihně náplň kostry a utěsnění okraje párátky. V pánvi zahřejte máslo na středním plameni. Osmažte chobotnice na pár minut na každé straně. Po převedení do zapékací misky. Zalijeme vínem, přidáme česnek, kapary, citronovou šťávou a 2 lžíce rostlinného oleje. Sůl a pepř. Kryt s fólií a pečeme po dobu asi 20 minut při teplotě 220 ° C,

9. Měkké chobotnice se sýrem a salámem ve vinné omáčce

přísady

• 6 chobotnice;
• 180 g tvrdý sýr;
• Pikantní salám 100-150 g;
• 1 svazek petržel;
• 2 stroužky česneku;
• 300 g strouhanky;
• 1 vejce;
• 270 ml olivového oleje;
• 480 ml bílého vína;
• sůl - podle chuti.

příprava

Umýt a vyčistit chobotnice. Sýr rošt na středním nebo jemném struhadle. Salám nakrájíme na malé kousky. Chop petržel. Česnek projít tisku.

Ve velké míse, kombinovat salám se sýrem, bylin (mírně přesunuté), strouhanka, vejce, 150 ml olivového oleje, vína a půl soli. Vyplnit chobotnice výsledné plnění a utěsnění okraje párátky, aby jej z vypadnutí.

Zahřejte zbývající olej v pánvi při střední teplotě. Za 40-50 vteřin Brown česnek a smažit po několika minutách na každé straně chobotnice. Zalijeme vínem a posypeme petrželkou. Obal a dusíme asi 10 minut.

10. Plněné chobotnice v rajčatové omáčce

přísady

• 8-10 chobotnice s chapadly;
• sůl - podle chuti;
• 1-2 bobkové listy;
• 2 vejce;
• 30-40 g tvrdý sýr;
• 1 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• Půl petržel;
• 9½-10½ lžíce oleje;
• 90 g měkké strouhanky (může být nahrazen drcené, mírně vysušil chléb);
• 50-60 g borové ořechy;
• 50-60 g rozinky;
• černý pepř - podle chuti;
• 800 g konzervovaných rajčat;
• 1 špetka oregano;
• 240 ml vody.

příprava

Chobotnice mytí. Odříznout chapadla a rozdělit na dvě části.

Pánev put chapadla, naplnit vodou, osolíme a bobkovým listem. Přivede se k varu, snížit teplotu na střední a dusíme 15 minut. Po dovolené na sporáku off pro další čtvrthodinu. Vychladnout a nakrájejte chapadla.

Vařit vejce natvrdo po dobu 10 minut. Sýr, cibuli a vejce nakrájíme na malé kousky. Česnek projít tisku. Chop petržel.

V pánvi zahřejte 3 polévkové lžíce oleje na střední teplotě. 4-5 minut, zpěnit cibuli, přidáme strouhanku a vaříme za stálého míchání, a to i co nejvíce. Nalijte do mísy a pohodě. Po kombinaci s chapadly, sýrem, poloviční česnek, ořechy, rozinky, ¼ petrželkou a 3-4 lžíce oleje. Sůl a pepř.

Nafarshiruyte Výsledná chobotnice plněná. Tak, aby nespadl, okraj lze připevnit párátky.

Česnek smísí s několika kapkami oleje. Přidejte kostičky rajčat, petržel, zbývající 3 lžíce oleje, oregano, voda, sůl a pepř.

Dal chobotnice do vymaštěného pekáče. Pour rajskou omáčku a zavřít fólie. Pečeme asi 45 minut při teplotě 190 ° C, Poté odstraňte krycí fólii a vařte dalších 15 minut nebo o něco déle.