Co je třeba vědět o indukční desku, tak jak nebýt zklamaný nákupu

Indukční varné desky i nadále získat popularitu. Zatímco někteří mají milenky, které zaujímají čestné místo v kuchyni, jiní skepticky rameny a říkají o nejistoty jejich použití. Pokusit se přijít na to, kdo má pravdu a zda se má změnit obvyklou elektrický nebo plynový sporák s novým indukce.

Princip fungování

Hlavní rozdíl od klasické desky takovým elektrickým nebo plynovým - v zásadě práce. Vzhledem k tomu, plynovým sporákem všechny zjevné příčiny hoření plamenem, který ohřívá jídlo a nádobí v něm. Klasické elektrické práce v důsledku uvolňování tepla při průchodu elektrického proudu přes kovového topného tělesa.

Na indukční desky se připraví přes indukční proud. Elektrický proud při průchodu měděnou cívkou vinutí umístěny pod povrchem vaření, se převádí na střídavé elektromagnetické pole. To vytváří vír a indukovaný proud, který vede k pohybu elektronů ve dně nádobí a ohřívá jej.

Nabízí výběr jídel

Indukční vařič zahrnuje použití speciálních pokrmů. To přímo souvisí se zásadou indukční desky, jako je zařízení z transformátoru výuce fyziky, pouze primární vinutí cívky a sekundární - nádobí.

Vaření na indukčním sporáku může být pouze do hrnce s feromagnetickým dnem.

Výrobci označit jeho speciální znak v podobě spirály, a dnes sada indukčního nádobí lze zakoupit v téměř každém specializované prodejně.

Zkontrolujte, zda vaše vhodný pánev nebo pánev pro indukční vařič, můžete použít magnet: pokud se bude držet na dno, pak to může být bezpečně používán.

Pokud vsadíte na špatném výkonu hořáku, deska prostě nebude fungovat. Při kuchyňské potřeby ohřívá pouze dno, a tudíž potraviny v něm obsažené, ale ne deska. Proto v případě, že hořák klesne kus jídla - čeho se bát. Žádný protein se valit, cibule bude hořet, a vy nemusíte škrábat uhlíky v agónii.

Při výběru nádobí měli určitě dávat pozor na kloub, který by měl být hladký bez promáčknutí a boule. Výrobci doporučují vyzvednout nádobí tak, že spodní průměr přizpůsoben průměru varné zóny: čím menší je hrnce nebo pánve, tím méně energie.

Ale co když jste zvyklí ráno pít čerstvě uvařená káva v Turku? Pak budete muset koupit speciální adaptér - kovový disk adaptér, který bude pokrývat povrch plotny.

Tato jednotka umožňuje vařit jídlo v běžném obalu, které nejsou určeny pro indukční sporáky. Aby však bylo možné jej použít v pravidelných intervalech, zda zrovna pohodlné. Za prvé, výrobce adaptér se nedoporučuje, aby zahrnovala desku na maximální výkon, který vás již omezuje nádobí. Za druhé, vy stále nemáte dost jednoho disku současně vařit několik pokrmů na různých hořáků. Je vhodné uvažovat o koupi, pokud jste opravdu mít potřebu používat malá jídla pro malé či střední výkon. Například, myčka na nádobí nebo teplo mléko.

hospodářství

Indukční energie se spotřebuje na vytápění a kontaktní vzduchu povrchy. Vyloučeny tepelné ztráty, protože všechny síly opustily k ohřevu potravin.

Jídlo se připravuje rychle: není potřeba předběžného make horká pánev, ohřívací proces začíná okamžitě, a rozdělení tepla přesně podle průměru pánve základny, optimalizaciCo je indukční vaření spotřeba elektrické energie.

Na druhou stranu, je pravděpodobné, že budete muset nahradit nádobí na novou.

Různé výkony a funkcí

Stejně jako u klasických desek, indukce se vyrábí v různých verzích:

• Full-size - volně stojící sporák s troubou a varnou deskou.
• varná deska - Zabudované-in panelu, který lze nastavit přímo do desky stolu.
• přenosný - mobilní taška s jedním nebo dvěma hořáky.
• kombinovaný - vybavena jak indukci a klasických kroužků.

Vybrat jakoukoliv možnost, v závislosti na vaší kuchyně.

K vaření proces se stal ještě jednodušší a pohodlnější, producenti ne šetřit a zavést i další doplňkové funkce, z nichž některé mohou být ve skutečnosti užitečný.

• booster (Booster nebo Power Boost) - funkce házet síly od jednoho k druhému hořáků. Jen si půjčit trochu času na výkonu na volných plotýnkami, pokud je potřeba připravit jídlo velmi rychle. Ona je vybavena téměř všechny modely.
• Rychlý start (Quick Start) - zapnutí sporáku a automaticky určuje, které hořák má nádobí.
• udržování teploty režim - s aktivovanou funkcí si můžete nechat vařené jídlo na talíři, a to vychladne.
• časoměřičs uzavíracím ventilem a bez něj - můžete nastavit dobu vaření, po kterém zazní alarm a hořák nebo vypnutí (automatické vypnutí), nebo pokračovat v jízdě (bez automatického vypnutí).
• vystřihovánka - bude fungovat v případě, že varná deska dostane tekutina: všechny hořáky se automaticky vypne.
• Nastavení síly a teploty - vytváření optimálních podmínek pro přípravu konkrétních pokrmů. Některé desky nabízejí výběr vhodné metody pro vaření, jako je smažení, vaření nebo kalení.
• přestávka - pokud potřebujete mít chvilku, stačí stisknout pauzu a vytvořit váš případ. V tomto případě bude nastavení neobnovují dříve nainstalován.

Při výběru sporáku, dávejte pozor na funkce, které opravdu potřebujete. Čím větší je nabídka variant, tím vyšší je cena. Ale pokud budete používat všechny v praxi?

bezpečnost

Princip indukční vařič práce způsobuje nedůvěru a obavy mezi některými hospodyňky. Výrobci ujistit, že je v bezpečí a nic se obávat. Je to opravdu?

Nicméně odborník poukazuje na to, že všechna tato záležitostech, pokud kamna utratit více než dvě hodiny denně. V ostatních případech jsou předpisy jsou méně přísné, což umožňuje vařit bez újmy na zdraví.

Dodržování pokynů a bezpečnostních opatření u každého elektrického zařízení je nezbytná. Indukční vařič není výjimkou. Jak již bylo zmíněno, je třeba věnovat zvláštní pozornost průměru dna nádoby a jeho typu.

Dopad nemají jídlo elektromagnetického pole z indukční desky, protože není ionizující záření a působí především na nádobí, zahřátím. Pokud budeme mluvit o vlivu na těle, je vysoce závislá na frekvenci záření, jeho energie a expoziční čas.

Vadim Rukavitsin, ekolog Consultant

Navíc, lidé s kardiostimulátorem je obzvláště důležité dodržovat bezpečnostní pravidla. Doporučuje se poradit s lékařPřed použitím indukční varné desky.

Je pravděpodobné, že když se blíží více než 0,5 metru, aby kardiostimulátor zapnutý deska může být poškozen.

Vadim Rukavitsin, ekolog Consultant

Většina domácích spotřebičů a gadgets, které používáme každý den, tak či onak mají vliv na naše tělo. Aby bylo zajištěno pohodlné používání zařízení, na které jsme zvyklí, že je důležité, aby v souladu se všemi bezpečnostními požadavky, nezanedbávat instrukce a jasně dodržovat všechny předpisy. Takže nejprve chránit sebe, a samozřejmě prodloužit životnost vašeho zařízení.

Výsledek

výhody

• Jídlo je připraven rychle.
• Optimalizovaná spotřeba energie.
• V arzenálu existují velmi užitečné funkce.
• Vaření povrch se snadno čistí.
• Méně pravděpodobné, že se spálí.

nedostatky

• Cena bude vyšší než v podobné desky (plynový nebo elektrický).
• Možná se budete muset nahradit všechny nádobí na vaření.
• Může se také ukázat jako užitečné další adaptéry použít nádobu s malým průměrem dna. Například pro Turk káva.
• Některé modely se může zdát hlučná v porovnání s obvyklými klasických desek.
• Přísné požadavky na provoz způsobu vaření vlastnosti.

viz také

• Zlepšování životního prostředí doma: 8 pravidel pro používání plynového sporáku →
• Jak čistit troubě: 6 účinný prostředek →
• Jak udělat čištění trouby sami →