Brown - tradiční americký dezert s křupavou čokoládovou kůrkou. V tomto článku se dozvíte, jak ji vařit doma.
Brown - tradiční americký recept. Jeho bázi čokolády, tedy barva jména. Brown - «brown». Nejedná se o dort, ne dort a sušenky. Něco mezi tím to všechno.
Brownie vynalezli kuchaři Chicago Palmer House Hotel v roce 1893. Vzhledem k tomu, to je jedna z nejoblíbenějších dezertů na světě.
V USA a Kanadě lásky koláčky. Zejména děti (jíst, pít mléko). Prodává se ve všech kavárnách a pečivo a americká hospodářská a pečeme sami.
Rozhodl jsem se strávit jeden z nich a pečené sušenky.
Koláčky pečené jako koláče nebo cukroví, to je ostrý, ale uvnitř musí zůstat vlhký jako nugátu. Při pohledu do budoucna, řeknu, že jsem konečně nefungoval - mírně přeexponovaný v troubě. Ale přesto to vyšlo velmi chutné.
Takže připravit sušenky, budete potřebovat:
Čokoláda - 100 gr. (S výhodou černá);
Máslo - 180 g;.
Cukr - 200 gr;.
Vejce - 4 ks;.
Mouky - 100 g;.
Ořechy - 100 g.
Krok 1 - příprava těsta
První věc, kterou je třeba rozpustit čokoládu a máslo.
Recept je zapsán - ve vodní lázni. Ale já mám svou cestu.
Úklid tip: s funkcí „vodní lázeň“ zvládá mikrovlnnou troubou. Umístěte čokoládu a máslo ve zvláštní formě a odeslat v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty při maximálním t °.
Vytažení z mikrovlnné trouby, čokoládové máslo Krém je třeba důkladně promíchat.
Potom, v samostatné míse cukr a vejce. Šlehání plechovka metla může mixer. Dávám přednost mixér.
Zatím Porazil jsem vejce a cukr, mělo ochladit čokoládu. Je nutné míchat do 100 g mouky.
Po tom, připojil jsem čokoládu a vaječný krém směs.
Poslední krok - ve stejném mixéru brousit ořechy a přidat je do těsta.
Mimochodem, to je ještě v kapalině, nepečený, velmi chutné. ;)
Krok 2 - péct
Soustružení trouba na od 200, i když se zahřívá, obkladyvayut hluboká pánev papír na pečení.
Úklid tip. V horní části pergamenu doporučujeme tuk rostlinným olejem.
Pak je vše jednoduché - nalil těsto do pánve, a modlil se, šel jsem do trouby.
Recept bylo řečeno: „Pečeme 25-30 minut.“ Moje zkušenosti ukazují, že pokud chcete, aby moc, vlhké, v polovině, to je nejlepší se dostat brownies z trouby po 20 minutách.
Krok 3 - Help yourself
Díky pečícím papírem, Brown by mohla velmi snadno vyjmout z formy. Potom jsem poslal svůj dezert na parapetu - pohodě.
Když se brownies vychladnout, nakrájíme I na malé obdélníky.
Podle klasických receptů brownies pokropil na vrcholu meruňka glazury. Ale já prostě posypané moučkovým cukrem.
Chuť Brownie dort opravdu nezáleží na koláč nebo cookies. Něco mezi tím. Mírně sladká, ne cloying, sladké záliba připojit ořechy. Stručně řečeno, lahodné.
Brownies podávané se zmrzlinou, čaj nebo kávu. Jsem především rád kávu. :)
A ještě více těší, že tento dezert je jednoduchá a rychlá. Rozhodnete-li se opakovat, dobrou chuť! :)