Jak pít víno: pro nechápavé příručce

Krok 1. chladný

Každé víno má své vlastní ideální teplotu, při které je, jak by měla být odhalena. A víno je nezbytné, aby byl. Ne nutně stát nad ním s teploměrem: prostě analyzovat, bílá hodí v lednici po dobu několika hodin, červená - 30-40 minut.

No chladnička na ruce - a pak do kbelíku, miska nebo umyvadlo s ledovou vodou. V zimním období, víno mohou být odstraněny na balkoně, pokud není -30, a v každém případě bude muset být kontrolována každých 10 minut, stejně jako v případě vína.

Puntičkáři a ti, kteří nechtějí jít a cítit se v případě, že láhev je dostatečně nízká, doporučujeme koupit speciální teploměr - budete přesně vědět, jaké teploty vína. A tady je tahák pro rozsáhlé, stupňů, samozřejmě, je nad nulou.

Krok 2. otevřený

Otevření víno - to je nejlepší, všichni přítomní (pelargónie a kočky), při pohledu na vás. Žádný prostor pro chyby, úsměvu, zalomení vše jednoduše a elegantně.

otevřete

Nůž sommelier - to je 2 v 1, a vývrtkou a nožem v obraze, že je třetí zleva. A tam proletář spin - spirála, někdy s rameny pro vytahování korkových zátek.

Kdyby nic jiného, ​​strach sommelier nůž není nutné, jeho pán i ty plaché a nekvalifikované občany, a snadnost používání to jen převalí. Stručně řečeno, navrhujeme.

Sommelier nože jsou komerčně dostupné, často ve velkých supermarketech. Jsme tady kdysi koupil nůž v „ABC chuti“, na cestě k návštěvě, kde chybělo vybavení.

Jak otevřít víno

Šťastné časy: Samozřejmě si můžete užít zainstagramit láhev. Prostě protřepejte a otočte vzhůru nohama, kteří hledají nejlepší úhel, zejména šumivé a červené věku. Šumivé pak otevře příliš prudce a slušný červené víno rozvířit sediment.

Dělat dvě: odstraňte krycí fólii z korku - a pak přijde vhod při speciálním nožem nůž sommelier. Pokud jste točit proletáře, řezané fólie s nožem nebo obyčejného krátké tlusté nůžky na nehty. Někteří výrobci jsou opatrní k upevnění fólie speciální ocas, které si můžete vytáhnout z tohoto pak vše je snadno odstranit.

Proveďte tři: Jemně zavést spirálový nůž sommelierské vývrtku nebo tři zatáčky. Dbejte na vertikální polohy do spirály není zakos není hroutit zátku.

Dělat čtyři: Doba X - vyjmout zástrčku. Pokud máte sommeliera nůž, nejprve do hrdla zbytek láhve proti horní páce, poté, kdy korek vyjde v půli cesty, - snížit. Nyní opatrně vytáhněte zástrčku - ne moc bude muset snažit. V případě, že proletář spin - i tam se nějak samo od sebe se tak stane, pull, dokud se vyjít ven.

Proveďte pět: otřete hrdlo (láhev, ne jeho) hadřík a hrdě rozhlédl po publiku. A nechat proces zjišťování viděl jen na kočku nihilisty, stále jste hrdina.

Jak otevřít šumivé

Šťastné časy: hlavní věc - nedělají náhlé pohyby netřepte láhev. Bezpečně dostat a dát na stůl.

Dělat dvě: zatáhněte za ocas (v šumivých, že téměř vždy je), odstraňte krycí fólii. Uvolněte vodiče (tzv musle), držte korek palcem.

Proveďte tři: vzít láhev pracovní straně (nezapomeňte - právo na praváky, leváky zleva), nakloněnou pod úhlem 45 stupňů. Krk send směrem - není sám v bradě a na lidech, bok po boku, ne vůli oběti.

Dělat čtyři: Pevně ​​podržte připojovací zlomené ruky, jemně pracující otočte lahvičku v jednom směru a pak v jiném směru. Korek vyjde velmi pomalu.

Proveďte pět: Cítil jsem, že je zástrčka se chystá vypuknout, se soustředit a neumožňují, aby podívejte se na strop. Nebo dát.

Krok 3. Razdyshat

V případě bílého vína, růže nebo šumivé - musí být snadno otevřít a pít, přejděte ke kroku 3. Existuje výjimka - sud bílá je dražší, musí být otevřena po dobu 10 minut před pitím. Pro razdyshalis, ventilátoru ocasu.

Máte-li červená - určitě budou potřebovat čas k nadechnutí. Okysličování vína uvolňuje a dává všechny své tajemství. Zvlášť je třeba prodyshatsya mladý temperamentní červená (roky 2-3) zpomalit ostrost a sílu, a zrají (od 7-8 let) - šel do plesnivost a projevuje všechny věkové eleganci.

„Razdyshat“ víno ve dvou směrech

Stačí otevřít záloha

Víno nákladů supermarketu, rublů za 700, otevřeno po dobu 5 minut před pitím, „střední třídy“, něco okres dva tisíce rublů - po dobu 20-30 minut, a něco starého (od 7 let) a drahé (2 000) - pro hodinu nebo dvě.

odvzdušněte

Jednoduše řečeno, nalít víno do džbánu, ke zvýšení plochy kontaktu se vzduchem, a spolu s emancipací rychlosti vín podle. Pro ještě větší rychlosti lze poperelivat víno ze džbánu do džbánku, ale jemně, bez hysterie. Pitcher klesat nějaké, může být také použit velký sklenice okurek. Není nutné nalít celou láhev a část, kde maximálně jednu třetinu. Razdyshat jedna strana k pití, pak nastavit volné pokračování. Čas strávený ve sklenici - 10-20 minut, a je-li víno je dobře, moc „ilitnoe“ - je delší.

odbočka

Tam je slovo stáčení. To je téměř stejná jako provzdušňování, pouze s přídavným pribabahom. Víno se nalije do mísy zvláštního tvaru, je to také karafa, kde se provzdušňuje. Hlavní věc - a pak, je-li víno nalil do sklenice: karafy ve své ohyby zpoždění vína sedimentu, který je tak ve skle by se vyšplhat, kdyby dal průchod.

tato sraženina má ne všechna vína - se zdá vinu za 7-10 let života. Samozřejmě, že nejsme pít pravidelně. Tak často cvičit dekantace a dostat se nepožaduje tato podivná váza na farmě. Bude shromažďovat prach bez příčiny, nebo matka-in-law ji zabaví pod kytic.

Krok 4. Pour: jak a kde

Pod červené a bílé víno sklo vyžaduje standardní objem 300-450 ml. Nalít ne vrchol, jako čaj a naplňte asi jedna třetina. Víno by mělo být na úrovni nejširší části skla. Potom se styčná plocha vína se vzduchem je maximum, a to může správně dýchat a ve skle, a hodí se i v této souvislosti větší kouzla.

Pro úzký skla šumivých potřebný objem 150-200 ml. Naplňte do ¾ obecně nalít dokud pěna nebude vylézt drze.

Krok 5. pít

Samozřejmě, někdy můžete mít všechny předchozí pravidla a zanedbané. Otevřené víno klíče od garáže, teplý nápoj z kartonového kelímku. Hlavní věc - nezapomeňte na jednu moudrost a za ní: „Pijte víno, jak byste chtěli, aby pil.“

---

Chcete-li pomoci každý, kdo chce pochopit, víno a přečtěte si o něm v jazyce člověka - služby neviditelný. Je tu všechny naše dospělé čtenáře Moskvě čekají na dárek - dvě pravidelné sklenky vína s prvním pořadí.

vyzvednout brýle