Během vaření těstovin polovinu vody je často na talíř. Můžete snadno vyhnout tím, že pomocí správných nástrojů.
Budete vařit těstoviny a aby se vaše oči na pánvi. To by mělo být trochu nepozorný, neinterferuje s časem - a horké pěny stříkající na desce, pokrývá ji lepkavé ošklivostí. Je tam jeden nástroj, který vám pomůže, aby se nikdy bát „Uprchlík“ vody. Přečtěte si, co to znamená a jak to funguje.
Možná jste slyšeli, že je třeba míchat těstoviny s dřevěnou lžící? Je pravda, dřevěná lžíce vám ušetří od rozlití vody a tvorbu nadýchané pěny, ale jak to funguje?
Mnoho lidí si myslí, že vařečka pomáhá snižovat teplotu ve středu banku, což zase snižuje pravděpodobnost tvorby pěny a stříkající vodě. Ve skutečnosti to není pravda.
Double pomoc od vařečky
Když se něco schopen absorbovat vodu proniká povrch bubliny, praskne. Suché dřevěné lžíce jídla bubliny vznikají během doby varu, aby se pěna rychle klesá.
Dalším důvodem, proč je účinný při lžící ze dřeva - jeho pomalém ohřevu. Když se bublina dotkne něčeho, při teplotě nižší než 100 °, srazí se pára a bubliny prasknout.
Vzhledem k tomu, teplota dřevěnou lžící na dlouhou dobu zůstane pod 100 stupňů, je to velké výbuchy bublinky a pěna opadne.
Když to nefunguje
Když se váš lžíce ohřívá s rychlým čipem odstranění pěny přestane fungovat - po míchání pěnových dotací kromě toho, že trochu, a pak re-vytvořen rychle. Nepokoušejte se používat kovovou lžičku, protože se ohřívá rychleji než dřevo.
Místo toho si můžete jednoduše vyhodit na pěnu. Dech je zřetelně nižší než 100 stupňů, a pěna bude slábnout.
Pravidelně čistěte dřevěnou lžíci
Před horkem a vlhkostí vařečkou postupně deformuje, takže to je nejlepší koupit pár lžic a změnit je v pravidelných intervalech. Není-li to možné, alespoň ujistěte se, že lžíce není pod vlivem páry, pokud nejsou v rozporu s těstovinami.
Pokud nechcete mít dřevěnou lžíci
Je možné jinak zastavit „unikání“ vodu, za použití kuchyně spray proti adherentní produkty. Takový sprej mohou být snadno provedeny: míchat uvařenou vodu a olej v poměru 5: 1, a nalít do rozprašovače.
Již během vaření těstovin můžete posypat stěny hrnce a pěna bude neustále zastaví se dostat ven. Kromě toho je vaše těstoviny také nelepí na pánev.
A co dělat, aby z hrnce s těstovinami není „utéct“ vodu?