Víš, jak se jíst hůlkami? Výborně! A víte, jak nemůžete používat hůlky? Vydáte-li se do japonské restaurace a votknetsya hole v šálku rýže, Japonci přišli strach. V Japonsku, toto gesto je spojován se smrtí. Nebuďte v pasti help toto vizuální umění.
První hůlky objevily v Číně před naším letopočtem. Ale postupně se rozšířila do Japonska, Koreje, Vietnamu a dalších zemí.
V Japonsku tyčinky s názvem „hůlky“. Nejprve byly vyrobeny z bambusu a byly integrální: tenký bambus dřík odštěpí, přes polovina vyvinuly, což má za následek „pinzetou“. Později hůlky staly odděleny.
Dnes hůlky jsou všude. Jejich spread, do značné míry přispěl k popularitě japonské kuchyně. Naučili jsme se, jak se držet tyče, šťastné jíst miso a sushi, ale málokdo ví, etiketa hashi.
O-hashi!
V Japonsku, tyčinky - nejen příbory. Hole - součástí kultury. Proto Japonci respektem jim říkali „o-hashi.“
Podle jedné legendy, on vynalezl hůlky guru čajového obřadu Sen no Rikyu, který šel do lesa pro dříví a vyčistit pár větviček, aby si vůni čerstvého dřeva.
Proto vyrobené tyčinky jsou tradičně vyrobeny ze dřeva: borovice, cypřiše, švestka, javor, santalové dřevo. Ale jsou zde i plastové a kovové tyče, tyčinky z kosti.
Hashi délka určeny pro potravinářské - 25 cm. Delší, 35 cm, se používají k vaření (bití vejce, míchání omáčky a tak dále).
Hůlky a rozdílný tvar: tyče, může být kruhový nebo čtvercový průřez s kuželovým nebo pyramidovým hrotem.
Když hůlky právě objevil, že byly považovány za luxusní věc. Hůlky těší privilegované vrstvy obyvatelstva - prostí jedl rukama. Od té doby jsem šel tradice zdobení hůlky - lak, barvy, intarzií perly a zlato.
Krásné hůlky v Japonsku - drahé a smysluplný dárek. Jsou uvedeny na novomanžele, že oni byli neoddělitelné, jako párem hůlky. Předpokládá se, že hůlek přinášet štěstí, a tak se často dávají registrovaných hole a rodinné apartmány.
Když dítě je 100 dní v japonské rodině je to obřad s názvem „První hole“ - poprvé rodiče dát dítě rýži hůlkami.
Japonci se snaží naučit děti jíst hůlkami co nejdříve. Předpokládá se, že hůlky rozvíjet jemné motorické schopnosti a přispět k výchově dítěte.
etiketa hashi
Jíst v Japonsku to je tradičně předchází přídi a výrazu „itadakimasu“ ( „Souhlasím s vděčností“). Ve stejné době, v některých regionech na přídi země je vyrobena s hůlkami v ruce drží hůlku vertikálně paralelně k sobě.
Restaurace mají tendenci používat jednorázové hůlky - „varibasi“. Jsou podávány ve speciálním krytem - hasibukuro, výzdoba, která je často také uměleckým dílem.
Tahání, použitelné hůlky je třeba zlomit. Poté, co že dřevěné hůlky by měla být dobrá pro jízdu proti sobě, aby nedošlo k dát trn.
Během přestávek v jídelních tyčinek umístěných na speciálním stojanu - „hasioki“. Khasi dát ostré konce na stojanu tak, aby se podíval doleva. Pokud tomu tak není na hasioki tabulky, tyčinky lze umístit na stůl nebo opřít nimi do šálku. Ale nedávejte jim v celé desky.
V japonské kultuře, s hůlkami spojených s mnoha tabu.
Jak to je nemožné používat hůlky
Pro přehlednost jsme sestavili základní pravidla. Si můžete vytisknout a vzít s sebou na cestu.
pravidlo 1
pravidlo 2
pravidlo 3
pravidlo 4
pravidlo 5
pravidlo 6
pravidlo 7
pravidlo 8
pravidlo 9
pravidlo 10
Po jídle následuje opět přikývnutím, a fráze „Gochisosama“ - „Děkuji za vaši pohostinnost.“