3 recepty glazura na maso
Jídlo / / December 19, 2019
Pro ty, kteří nemají čas na přípravu směsi koření a zejména vyčlenit hodiny marinování masa, Doporučujeme jít snadnou cestu a začít ihned pečeného masa, což mu chuť s použitím glazura. Prosklené kusy masa se stala nejen jemnou chuť a aroma, ale také vynikající krusta laku.
Potřeme hořčicí a medem
Chcete-li začít s klasikou jako hořčice kombinací a medu. Nepochybně nejpopulárnější a milován většinou glazury receptu. Win-win pro Chicken (zejména křídel a nohou), Turecko a vepřového masa.
Složení:
- 1 šálek medu;
- ¼ šálku zrna hořčice;
- 2 lžíce ostré hořčice;
- 60 g másla;
- sůl podle chuti.
Smíchejte všechny složky v pánvi a varu, za stálého míchání, po dobu asi 3 minut. Při pečení masa na uhlí se čas od času distribuovat třešničku na kousky s kartáčem.
Glazura s černým pivem a česnekem
Pivo - to není jen perfektním doplňkem k vaření grilování, ale také výborným výchozím bodem pro glazury a omáčkou. Můžete měnit chuť hotového glazury, výběr různých piv, nebo dokonce zkombinovat.
Složení:
- 4 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- ⅓ šálku sójové omáčky;
- 2 lžíce Worcestershire omáčky;
- 3 lžíce rajčatový protlak;
- 1½ lžičky horké omáčky;
- 2 lžičky paprika;
- 1 kávová lžička sušené cibule;
- 1 tmavé pivo cup;
- ⅓ šálku cukru.
Předehřátí pánev v několika lžícemi oleje a smažit nasekaný česnek v něm, dokud se získají světle krémovou barvu. Přidejte všechny zbývající ingredience a za stálého míchání vaříme námrazy za intenzivního varu (na mírném ohni) asi 15 minut.
Potřeme kečupem a kmínem
Pokud není čas ani na vaření glazura, zkuste tento jednoduchý změnu v mexickém stylu. Tato směs je univerzální a dokonale hodí k jakékoliv maso.
Složení:
- ½ šálku medu;
- Ľ lžičky mletého kmínu;
- šťáva z jednoho vápna;
- jalapeno papriky nebo chilli chuti;
- 2 polévkové lžíce kečup.
Brousit vybrané stupně papriky a promícháme s ostatními ingrediencemi, dokud se nerozpustí medu.
Rozdíl v konzistenci všech tří typů glazury je jasně vidět na této fotografii.
Pokud se rozhodnete pro přípravu glazury pro budoucí využití, a pak ji uložit do dobře uzavřené nádobě v chladničce.